Question

火腿肠的做法

Answer 1

火腿肠做法如下：
1、将五花肉剁成肉茸，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜，所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水，过滤掉花椒备用。
2、红薯淀粉加水拌成面糊。
3、再加个蛋清拌匀。
4、将所有调料按各人口味放入肉茸，加少许糖提味。按一个方向搅拌肉茸使之上劲，也可以直接用手托起肉茸使劲摔打上劲（我摔了大约15分钟）。
5、上劲后的肉茸会比较细腻口感弹性好。
6、将锡箔纸截取30公分左右的长度，一段10公分的位置均匀的涂一层食用油，将肉茸呈卷状放置。
7、慢慢的从头开始卷，最后两段拧紧封口，拧的时候不能太用力以防锡箔纸破裂。
8、上锅大火蒸30分钟，冷却后可放入冰箱冷冻。吃时解冻炒菜或者煮火锅极好吃。

Answer 2

　　火腿肠是以畜禽肉为主要原料，加上其他辅料制作而成的食品。下面我给大家分享火腿肠的做法，希望你喜欢。

　　火腿肠的做法一：火腿肠炒饭

　　食材的需要

　　菜心、玉米、白米饭、火腿肠、蒜、酱油。

　　做法步骤

　　1、锅烧红，加入适量的油烧热后，加入蒜和菜心翻炒，炒至颜色微变。

　　2、倒入玉米，将菜心和玉米翻炒均匀。

　　3、加入火腿肠粒，继续翻炒，将玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟。

　　4、加入熟米饭，用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒入适量的酱油，炒拌均匀即可。

　　小贴士

　　用切拌法把米饭切碎，这样饭才入味。

　　火腿肠的做法二：辣椒火腿肠

　　食材的需要

　　青辣椒50克，火腿肠300克，油盐各适量。

　　做法步骤

　　1、青椒清洗干净，切成条。

　　2、火腿肠切成片。

　　3、在锅中倒入适量的油烧热后，先放入辣椒爆炒两分钟。

　　4、倒入火腿肠翻炒，最后再加入适量的鸡精，翻炒2分钟即可出锅了。

　　火腿肠的做法三：西兰花火腿

　　食材的需要

　　火腿、西兰花、油盐、鸡精、味极鲜。

　　做法步骤

　　1、西兰花清洗干净，掰成朵，放在开水焯一下加几滴清油。

　　2、捞起，用凉水过凉，沥干水分， 火腿切片，淀粉用水兑均匀。

　　3、炒锅烧热放入适量的油烧热后，加入火腿肠。

　　4、翻炒片刻之后加入西兰花继续翻炒。

　　5、加入适量的盐翻炒均匀，加入味极鲜，水淀粉，加入鸡精翻炒均匀出锅。

　　小贴士

　　要想西兰花炒火腿肠怎么做好吃，那在西兰花焯水的时候，在开水里加几滴植物油可以保持营养不不流失，颜色还碧绿。

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