Question

热干面的家常做法

Answer 1

　　热干面是湖北省武汉市的特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。下面整理了热干面的家常做法，一起来看看吧!

　　食材主料：

　　面条150g、圆椒20g、胡萝卜20g、油适量、盐适量、甜面酱少许、黄豆酱少许、姜少许、蒜少许

　　步骤

　　1.准备好面条

　　2.准备好圆椒，胡萝卜，姜，蒜

　　3.圆椒切条胡萝卜切丝

　　4.姜和蒜切碎

　　5.汤锅内加入适量清水，水烧开后加入面条煮熟，然后捞起，过冷河，沥干水分

　　6.热油锅，加入姜蒜末爆香

　　7.加入圆椒

　　8.加入少许清水煮2分钟

　　9.加入胡萝卜丝，黄豆酱和甜面酱

　　10.炒熟胡萝卜

　　11.加入面条

　　12.加入少许盐，拌匀便可

　　 小贴士

　　1、也可以不加盐，因为黄豆酱也偏咸的

　　2、面条放入冰箱冷藏后，不用解冻，直接煮就可以了