Question

芹菜吃的是哪个部位？

Answer 1

芹菜吃的是茎和叶柄。真正芹菜的茎是它靠近地的部位，很短的一段。由于芹菜的叶柄很长，而茎很短很短，所以很多人误认为芹菜的叶柄是芹菜的茎。通常我们在芹菜营养生长到一定时就进行了采摘食用。芹菜的营养基本都在叶子上，叶子稍微有点苦。

芹菜的原产地

原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹中国芹菜。本芹在我国各地广泛分布，而河北遵化和玉田县、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。