Question

海瓜子学名叫什么?

Answer 1

海瓜子学名叫梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。 

海瓜子是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。 海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。贝壳呈长卵形，长仅2厘米，壳极薄而易碎，表面灰白略带肉红色，常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥，盛产于梅季。

海瓜子的清洗方法：

海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔；威海人把它叫锥儿、威海银儿杂；潮汕地区叫大头蚬。海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。

古人有诗云：冰盘推出碎玻璃，半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮，梅花片片磕瓠犀。说的就是海瓜子。海瓜子肉细嫩，味极鲜，是极佳的佐酒菜肴。