Question

蛋糕怎么做才好吃？

Answer 1

材料
鸡蛋6个（扮汪300克），低筋面粉200克，细砂糖150克，色拉油50克
做法
1.鸡蛋自冰箱取出回温。鸡蛋打入盆中，加入白砂糖，取一个锅烧锅热水，大概40-50度，将打入鸡蛋的盆坐入锅内。
2.用电动打蛋器打蛋，这个是个力气活，你要有心理准备啊，呵呵！随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的吵毁泡沫，变得越来越浓稠。将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了，大约要打15-20分钟。分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油，倒入的时候要延着盆沿慢慢倒入，继续翻拌均匀。
3.将面糊倒入蛋糕模中，烤箱预热，180度，烤35-40分钟即可。这个我也是瞎子摸象，因为我升缺备也没找到别人的烤法，我是在旁边照看着来的。

Answer 2

柠檬小杯布丁蛋糕好吃做法

【材料】：无盐牛油55克、糖170克、蛋黄3只、中筋面粉40克、柠檬皮1汤匙、柠檬汁80毫升、牛奶240毫升、盐1/4茶匙、蛋白3只、糖（打蛋橘宴白用）30克

【做法】渗梁：1在一个碗内，打发蛋白，出现泡沫时下30克糖，打发至抹端坚挺，备用

2先用电动打蛋器打发牛油至软身，然后下糖拌匀

3下三只蛋黄拌匀，再筛入面粉，下盐

4下柠檬皮及柠檬汁，再逐少加入牛奶拌匀

5分三次将已打发的蛋白拌入蛋糕浆内，轻力拌匀（这步骤不要用打蛋器）拌好的蛋糕糊是不稠身的

6涂一层薄薄的牛油在烤杯内，然后倒入蛋糕糊

7将烤杯放入大烤盘内，然后倒入约一吋深的热水。然后放入烤箱165度烤约40至45分钟，至蛋糕表面呈金黄色，插入牙签抽出没有黏着蛋糕糊即成。

营养价值：

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是丛伍运人们最常食用的糕点之一。