Question

炖鸡汤放什么中药材料?

Answer 1

这种情况您可以考虑一下放黄芪，枸杞，当归，山药，红枣，桂圆，人参等。这些材料中不要全放，挑几个放就可以。

主料：鸡半只，松茸7朵，虫草花5g，红枣3颗，北芪5g，日本元贝2颗

辅料：盐适量，姜适量，新会陈皮适量

松茸菌炖鸡具体做法

1、鸡半只，处理干净；把鸡和姜片冷水下锅，焯掉血水再过清水洗净。

2、松茸洗净，提前泡发一下。

3、红枣洗净去核，新会陈皮洗净。

4、虫草花用清水过一下，然后加入开水泡约5分钟备用。

5、北氏和元贝都用清水洗净。

6、把处理好的鸡放入炖盅。

7、加入红枣，新皮，姜片，虫草花（以及泡虫草花的水），北芪，元贝等。

8、注入开水至炖盅，约八分满。

9、在炖盅外围也加入开水至最高水位线，盖好盖子，炖约2.5-3小时，炖好的鸡汤可以根据喜好决定放盐否。