Question

蚝油应该放进冰箱里吗？如果不放会导致变质吗？

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Answer 1

我应该把蚝油放在冰箱里吗？答案是，是的，蚝油需要存放在冰箱里。蚝油的原料是什么，你了解吗？蚝油是由水和蚝油汁组成的。你可以用超市里的鸡汁和鲍鱼汁来类比思考。像这样，牡蛎汁通过添加淀粉变得更浓稠，可以储存更长的时间。

蚝油具有鲜蚝特有香气，营养丰富，含有18种以上氨基酸，且大部分是人体必需氨基酸，还包含有机酸、醇、酯等有机物及哺乳动物所必需的微量元素（铜、锌、铬、碘、硒等）。但是，如果你想一想，有时我们做的一些水淀粉，如果我们不马上使用它，如果我们把它放在一边，如果我们不把它放在冰箱里，它是不是很快就开始变味，不能食用？这是同一件事。

民以食为天，无论是想吃得色香味俱全，还是仅仅想吃得不那么单调，调味品都是必不可少的。很多人家的厨房中都有各种调味品，而且都是室温保存。做饭的时候随手就能拿到。可是，网上说有的调味品必须冷藏保存，否则会变质。比如蚝油。油不是发酵调味品，是不耐高温的，开盖以后必须放在冰箱冷藏保存这点在蚝油的瓶身标签上都有写，但很少有人注意到。

蚝油是可以储存的，这样会降低蚝油的使用寿命，就像我们的水果不能长期放在温度较高的地方，特别是夏天，水果也容易坏掉，蚝油也是一样，万一发生变质，就会失去蚝油中固有的一些微量元素和氨基酸，当然我们也不能用来做饭烹饪，这样可能会引起我们身体的不舒服。我们现在知道，蚝油应该放在冰箱里，不能像盐、姜、醋一样存放在普通的厨房环境中，它们在保质期内是不会坏的，不要把我们的蚝油煮沸。为了使蚝油在冰箱里保持新鲜，防止蚝油变稀，以防味道不再鲜美。

Answer 2

尽量不要选择放在冰箱里，因为这样会导致变质的，还是比较严重的，并不会变质的，因为蚝油当中会添加一些物质，会解决一些的问题。

Answer 3

应该。如果不放的话很可能会导致蚝油变质，然后在蚝油开封之后一定要放在冰箱里冷藏，能够延长保质时间。

Answer 4

蚝油应该放进冰箱;有在开封前是可以常温保存的，但是开封之后就尽量的放到冰箱冷藏保存，这样不会变质.

Answer 5

不应该放进冰箱里，不放进冰箱里蚝油是不会变质的，只需要放在阴凉的地方，不要经常晒太阳就可以了。