Question

大红袍和铁观音区别

Answer 1

        大红袍和铁观音在地域、外形、汤色，口感上都有区别。大红袍产于福建北部武夷山景区，铁观音是在福建泉州安溪县内。大红袍呈条索状、色泽绿褐，泡好后汤色橙黄明亮，香气纯净，入口滋味醇厚。铁观音外形像蜻蜓头，色泽青绿，汤色清澈，入口顺滑绵甜。
1、地域

        大红袍
        大红袍产于福建北部武夷山景区的九龙窠陡峭岩壁上，温度适宜、降水充沛、土壤肥沃，得天独厚的地理位置赋予了其独特的香气。铁观音的产区是福建泉州市安溪县，安溪县内群山林立、气候温和，使铁观音清香悠长。
2、外形

        铁观音
        大红袍的外形呈条索状、紧结壮实、色泽褐中带绿，茶叶粗细一致，细碎茶末少。铁观音的外形呈颗粒状，沉重匀整，色泽青绿，整体的看起来像蜻蜓头。
3、汤色

        大红袍
        大红袍泡好后汤色橙黄明亮，香气纯净无杂质。铁观音汤色金黄，香气馥郁。发酵的轻重会影响汤色，铁观音的汤色有淡绿色、黄绿色、金黄色的变化。
4、口感

        铁观音
        大红袍带有花果香，入口醇厚，香气浓郁而持久。铁观音的口感较为清淡，香气纯正，口感顺滑，品尝后舌尖略带微甜。

Answer 2

一、形态不同
1、铁观音：枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。颜色翠绿，汤水清澈。
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2、大红袍：植株灌木型，树冠半披张，树高可达2米以上，主干尚明显，分枝较密，叶梢向上斜生长，；中叶型，近阔椭圆形，先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮，叶肉稍厚微隆质脆、叶尚浅尚明27~28对，叶脉79对，花型尚大，直径3cm左右，花瓣6片，萼片5片、花丝稀疏稍长，高低不齐，二倍体，茶果中等。
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二、特点
1、铁观音：铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
2、大红袍：品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
三、产地
1、铁观音：以福建省泉州市安溪县最为著名。
2、大红袍：以福建武夷山最为著名。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%93%81%E8%A7%82%E9%9F%B3/5315#1"target="_blank"title="百度百科-铁观音（茶叶）">百度百科-铁观音（茶叶）
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%A4%A7%E7%BA%A2%E8%A2%8D/688032#4"target="_blank"title="百度百科-大红袍（中国茶叶著名品种）">百度百科-大红袍（中国茶叶著名品种）