Question

发好的面粉可以第二天再做包子吗

Answer 1

可以。发好的面粉可以密封好，放在冰箱冷藏保存一晚，第二天直接拿出来制作即可。包 子在蒸之前，需要进行二次醒发，蒸出来的包 子口感会更加松软。

做包 子方法：

材料：面粉、驴肉1000克、洋葱2个、鸡蛋1个、胡萝卜1根、油盐适量、香油2汤匙、姜2片、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、十三香1茶匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、

做法：

和面：做蒸饺，用的是烫面，开水准备好，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将开水加入，一边用筷子搅，等面盆里都是大雪花片的时候，再加入少许的冷水，再用手将这些揉成光滑的面，醒上半个小时。将面分成几份，再将面搓成长条状，切成大小均匀的小剂子，再擀成包 子皮。

先把驴肉切成肉泥，在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。洋葱剥去外皮，把洋葱切成末，胡萝卜切成末，把姜切成末。

将馅放在盆内，打入一个鸡蛋，一边用筷子朝一个方向搅动，一边分次入水，半碗水就可以了，把肉馅搅至粘稠。这样馅口感嫩，鲜香多汁。再加入盐，白胡椒粉，十三香，料酒，蚝油，生抽，搅拌均匀，

在加入熟油和香油，搅拌均匀，下入胡萝卜末搅拌均匀，倒进馅里面的油一定要是熟油，就是把平常食用的油烧热，等油凉了之后就可以用了，否则馅容易有生油味。

再加入洋葱搅拌均匀，洋葱不要拌早了，拌早了会腌出水，包 包 子时现拌就可以。将馅放在皮内，将两边的包 子皮从中间捏紧，两边再捏好即可，将包 子全部包好。

蒸锅加水烧开，将包 子摆在笼屉内，大火，上气蒸15分钟，到时间后，让蒸饺在锅里焖2-3分钟就可以了，美味的蒸包就做好了。

Answer 2

发好的面粉，放
到冰箱保鲜冷藏，
可以第二天再做包子。

Answer 3

      发好的面粉可以第二天再做包子。发好的面粉需要用保鲜袋封闭好，再放入冰箱冷藏室进行保存，这样可以让它低温发酵，第二天拿出来就可以直接做包子了。
发好的面粉可以第二天再做包子吗

      面粉是一种由小麦磨成的粉状物。
      按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
      包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品。