Question

烤箱能当微波炉用吗？烤箱与微波炉的不同？

Answer 1

由于个人口味和食物性质的不同，厨房食物烹调加工使用到的家电也有所区别。在厨房里的家用电器中，烤箱和微波炉是两种比较常见的产品，这两者在外形和功用上有相似之处，所以就有人问，烤箱能当微波炉用吗？那么烤箱与微波炉的不同有哪些呢？

由于个人口味和食物性质的不同， 厨房 食物烹调加工使用到的家电也有所区别。在厨房里的家用电器中，烤箱和 微波炉 是两种比较常见的产品，这两者在外形和功用上有相似之处，所以就有人问，烤箱能当微波炉用吗？那么烤箱与微波炉的不同有哪些呢？

烤箱能当微波炉用吗

1、如果泛泛地说，烤箱是能当微波炉用的，而且口感也比较好，但是有一点就是不能放容器，因为烤箱里的温度是很高的，要放必须是耐高温的。烤箱具有锁水功能，表面干里面水分饱满，所以口味要比微波炉好，不像微波炉烘烤得那么干燥。

2、但要严格地说，烤箱与微波炉烤出来的效果是不一样的。 微波炉的烘烤功能主要针对薄一些的食物（面包片，羊肉串），厚一些的食物烤出的效果就不行了；烤箱则是针对全部食物，烤箱的烤管以紫铜管为主；而且烤管数量和位置也不一样，微波炉一般有2根烤管，只在微波炉上方有。烤箱一般有4根烤管，上下各有2根。效果不用说也是烤箱好些。

3、再详细地说吧，如果要烤蛋糕，微波炉可能也能做出来的，但是效果不怎么样，因为微波炉的烧烤功能是没办法控温和调温的。烤箱没问题，大部分的烤制的东西烤箱都能烤出很好的效果来，它的温控性是很强的可以设定准确的温度。因来说，烤箱是能当微波炉用，但微波炉基本不能当烤箱用。只是烤箱当微波炉用，但是速度却不如微波炉快，有时也容易烤焦。

烤箱与微波炉的不同

1、 烤箱的加热原理是，让电阻丝（棒）通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理是，通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。

2、微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，加热时，会使食物的水分和营养流失。比如放个馒头进去，加热后拿出来完全没有软乎乎的感觉，硬邦邦的，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，虽然也没有软软的口感，但还是别有一番风味。不过烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，烘烤时要注意翻面，避免一面焦一面生。

3、微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。烤箱主要用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食。简单地说， 烤箱适用于烘烤面点、成块的肉制品等；微波炉适用于，适度加热食品、蒸煮类食品等。

看过了上面烤箱与微波炉的不同，大家对于烤箱能当微波炉用吗的疑问是不是有所释疑呢？烤箱与微波炉的加工特点不同，烹调出来的食物风味也有很大不同，如果有一定的经济条件，厨房里不妨把烤箱和微波炉都备齐，灵活使用，就不要用烤箱来代替微波炉了。