Question

哪些蔬菜不适合糖尿病人吃？有什么依据呢？

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Answer 1

土豆、芋头、豆制品、酸菜、粉皮和藕等蔬菜都不适合糖尿病人吃。

糖尿病人在吃蔬菜的时候一定要选择含糖量不是很高的蔬菜，虽然说有的蔬菜含糖量并不是很高，但是经常食用也会引起糖尿病患者血糖的升高，因此一定要谨慎选择，避免不规则的饮食，给自己身体带来伤害。

1、土豆

土豆也就是我们经常说的马铃薯，它的淀粉含糖量非常的高，食用过多很容易引起体内热量超标，导致血糖升高，非常不适合糖尿病人使用。很多人在日常生活中也会把土豆作为主食来食用，如果土豆作为主食，糖尿病人是可以适当摄入，但一定要严格控制土豆的摄入量，否则会引起血糖升高过快，不利于身体健康。

2、酸菜

酸菜是经过长时间的腌制而成，里面含有大量的盐以及钠的成分，在食用的时候要注意减少食用量。杂菜这一类的食物对于心血管疾病患者是非常不友善的，如果本身就具有糖尿病，那么食用酸菜过多的话，很容易诱发一些心脑血管的并发症，因此在常生活中一定要减少的酸菜食用，可以把它当作一种调味品少量的品尝。

3、胡萝卜

虽然说胡萝卜含有大量的胡萝卜和维生素，是一种健康的食物，但是对于糖尿病患者来说，吃胡萝卜的时候一定要保持放松的心情，否则会使自己的血糖剧烈运动，引起血糖快速升高，对身体不利。

除了这些食物之外，山药，红薯和凉粉等许多食物，糖尿病人病人患者也要减少摄入量。可以多吃一些苦瓜，西兰花，芹菜和冬瓜等蔬菜来控制血糖，除了合理饮食之外，也要多进行一些体育锻炼增强体质，那对于糖尿病人来说都是非常有益的。

Answer 2

1、芋头。芋头也算是蔬菜的一种，而芋头的主要成分就是淀粉，淀粉经过消化后便可以分解成分糖，所以如果是糖尿病人群，经常吃芋头的话，是很容易引起血糖的升高，比普通的大米饭升血糖还要快。2、土豆。土豆我们也称之为马铃薯，它的淀粉含糖同样比较高，如果你把土豆作为蔬菜食用，加上主食所含有的淀粉，是非常容易导致热量超标，进而引起血糖升高的，所以作为蔬菜，土豆是不适合糖尿病人吃的。

Answer 3

不适合糖尿病人吃的蔬菜有土豆，豌豆，甜菜，莲藕，芋头，酸菜；因为这些这些蔬菜里面含糖量较高，会让糖尿病患者病情加重，土豆里面淀粉也比较高，常吃很容易使热量超标，酸菜盐太重，对身体抵抗力不好。

Answer 4

土豆，红薯，芋头，茄子，韭菜；因为这些蔬菜里面都含有非常丰富的糖分，对于糖尿病患者来说是没有办法完全新陈代谢的，很容易导致血糖水平升高，所以是不能吃的。