Question

正宗的法式甜点为什么那么甜？

Answer 1

中式点心对于甜味的使用从来是点到即止，唯恐过犹不及。于是对于平时不太接触法式甜点的人们，往往会觉得这些加入大量黄油、奶油和砂糖的甜食实在甜得发腻、吃着心悸，还得时刻担心卡路里爆表。

是什么原因导致中西方人民对甜味的承受度存在如此大的差异呢？

曾见过一些知名美食公号将欧洲人对于甜味的过分痴迷归结于“由于砂糖曾是奢侈品所导致的暴发户心态”。

Answer 2

曾见过一些知名美食公号将欧洲人对于甜味的过分痴迷归结于“由于砂糖曾是奢侈品所导致的暴发户心态”。

Answer 3

因为法式甜点的主要组成是由糖（甜）作成的面糊，完全不甜的西点就脱离法式甜点的范畴，也不叫“甜点”了，但是随着时代的变化，越来越多的人制作出不一样的法式甜点。

A：当糖是面糊中的粘合剂时，我们没有办法去改变糖的多少，如果改变了甚至会出现整个甜点的失败，但我们可以通过调整其他部分的甜度来平衡整个甜点。

当糖只是甜点中的调味剂时，我们可以根据自己的“口感”来改变法式甜点的甜度。如果我们对“甜”的感知度非常敏感，也就是喜好“清淡感”，那么就可以根据自己的“口感来降低甜度。反之，爱好“甜”的小伙伴则可以根据自己的“口感”来增加甜度。由此，法式甜点的配方的甜度并不是百分百固定的！



决定整个法式甜点是否好吃的关键是“口感”而非糖（甜）所以爱好法式甜点的小伙伴们在拿到一个配方时，可以先按照配方做一次，然后根据自己的“口感”来改变这个法式甜品，成为自己“独一无二”的法式甜点。

Answer 4

我觉得可能是因为法国人可能本来就比较喜欢吃甜食，所以说他们的甜品一般来说都是比较甜的那种

Answer 5

你好
法式甜点一般当做下午茶食用
而且作为茶店甜食正常的