Question

青萝卜可以炖排骨吗

Answer 1

青萝卜可以炖排骨。
大多数人做萝卜炖排骨，一般都是使用白萝卜制作，其实青萝卜也可以炖排骨，而且炖出来的汤汁浓郁，味道独特，并且毫不逊色白萝卜炖出来的汤汁。
排骨的营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。蛋白质的含量一般为10-20%，瘦肉含量约17%，其中牛肉排骨较高，可达20.3%，肥肉的含量较低，如猪肉排骨仅2.2%，肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要。因此生理价值较高，称为完全蛋白质或优质蛋白质。