Question

玉米排骨汤怎么做

Answer 1

玉米排骨汤，清热利湿，脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力的人可多食用，香气四溢，微甜还不油腻！清淡营养，大人小孩都爱吃！想要养生就喝它，新手小白都没问题
准备食材：排骨、胡萝卜、甜玉米、姜、盐、胡椒粉、葱花、料酒
做法如下：
1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右，注意一定要多冲洗几次，洗干净血水。
2、将排骨放入凉水中加入姜、葱和料酒煮开焯水后沥干水份。
3、汤锅内放少许油，下姜片，排骨略炒。
4、一次性加足量清水，滴几滴白醋。
5、大火烧开后转小火慢炖2小时左右，汤汁变白，香味就出来了！
6、下入玉米，胡萝卜，调入盐调味，再煮30分钟左右。
7、加胡椒粉提味，撒少许葱花即可出锅啦！

Answer 2

1.将排骨泡水30分钟，冬瓜切片、玉米切段、胡萝卜切厚片、姜切片。在锅中倒入排骨、玉米、姜片、冬瓜片、胡萝卜、八角、干辣椒。

2.加水没过食材，放入葱结后中火炖30分钟。

3.30分钟后加入适量盐，出锅装碗即可。

Answer 3

每一口都是温馨与滋补的玉米排骨汤，正等待着你我开启一段舌尖上的暖心之旅。

食材准备：

排骨 500 克

玉米 1 根

胡萝卜 1 根

香菇 5 朵

姜片 5 片

料酒 1 勺

生抽 2 勺

盐 适量

烹饪步骤：

1. 排骨的处理：

2. 将 排骨洗净，切成小块，放入冷水中浸泡 30 分钟，去除血水和杂质，让 排骨更加鲜嫩。

3. 2. 排骨的焯水：

4. 冷水下锅，放入 排骨，大火煮开。当 排骨表面的血沫浮出时，撇除干净，捞出 排骨，用清水冲洗备用。焯水后的 排骨更清爽健康，还去除了一部分油脂，让汤头更加清澈。

5. 3. 香菇的处理：

6. 将 香菇洗净，切成小片，提前用温水泡发 20 分钟左右。香菇吸收了水分，变得更加软嫩，还能释放出鲜美的滋味。

7. 4. 胡萝卜的处理：

8. 把 胡萝卜去皮，切成滚刀块，也就是不规则的块状。这样的切法能增加 胡萝卜与汤的接触面积，让 胡萝卜的清甜更充分地融入汤中。

9. 5. 开始煲汤：

10. 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入 姜片、焯过的 排骨、 香菇、 胡萝卜。关中火，加入 料酒和生抽，盖上锅盖，煲大约 1 小时。

11. 6. 玉米的加入：

12. 玉米切成段，在 排骨汤煲了 40 分钟后加入，继续煲 20 分钟左右。玉米的清甜和鲜香会让 排骨汤更加浓郁美味，令人回味无穷。

13. 7. 调味和收汁：

14. 待 排骨汤煲好后，根据个人口味加入适量盐调味。开大火收汁，让汤汁变得浓稠，香味四溢。

15. 8. 出锅享用：

16. 关火，将 排骨汤盛入碗中，端上餐桌，趁热享用。每舀起一勺，都饱含着 排骨的鲜美、玉米的香甜以及胡萝卜的清甜，温暖着每一个人的胃和心。