Question

你觉得葱油拌面怎么做才好吃？

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Answer 1

很多人对面食爱不释手，像葱油面、炸酱面、麻汁面和担担面等，这些都是我非常喜欢的。在这个寒冷的冬季，我建议你一定要学会做葱油面，下班回家后吃上一碗，每一口都散发出浓郁的味道。要做这道菜，你要准备大葱、油、4 汤匙酱油、2 汤匙糖、3 汤匙老抽和新鲜面条。

首先，你要将葱切成 2 英寸的小块并拍瘪，锅中加入油，倒入所有的葱。把火调到中高，让洋葱发出嘶嘶声，煎 10 到 15 分钟。一定要注意防止葱烧焦，因为小块可能煮得更快，一旦葱酥脆了，将它取出并放在一边备用。与此同时，准备好你最喜欢的面条。在你取出所有葱后，关火，加入酱油、糖和老抽，油可能会溅出，所以在倒入酱油之前一定要关掉天然气，将它们搅拌混合直到糖完全溶解。

你还可以再煎一个鸡蛋，加入到你的葱油面中，虽然这不是必须的，但我强烈建议你尝试。如果你煎了鸡蛋，可以选择将冷水加入锅里面，然后放入煎好的鸡蛋，这样煮出来的汤是乳白色的，非常的鲜美，很适合做高汤。

你还可以选择另一种做法，那就是在煮好面条之后，加入少量的汤汁，也就是我们上面说的高汤，这样可以防止面成一坨。然后放入酱油、糖、老抽、葱花、芝麻，用热油从上面浇下，快速搅拌均匀之后，就可以进行食用了。

这就是葱油面的一些简单家常做法，如果有想要尝试的朋友，可以自己试一下。这样的美食，既好吃，又不会花费太多的时间，是非常适合上班族中午或者晚上给自己充饥的。但是你一定要记住，做饭时一定要要去除里面的水分，防止油滴迸溅。

Answer 2

先将油加热之后放入葱段，用小火将葱段熬成焦黄色，之后放入各种配料，然后将面条放入锅中煮熟，捞出来之后倒入葱油，搅拌均匀即可。

Answer 3

首先将葱切碎后放在锅里用小火煎一分钟，然后将面放入水中煮熟，再将葱倒入其中，最后加入香油拌匀即可。

Answer 4

先把面条煮好，把油热辣再把切好的葱段放进油里面发葱的香味，再把弄好的油倒在拌面上