Question

肉酱怎么做

Answer 1

一定要拿来拌面！
用料
猪肉末（肥的瘦的都可以） 300克
蒜泥 5小瓣
李锦记甜酱 1勺
豆瓣酱 1勺
酱油 10毫升
白砂糖 3克
食用油 15毫升
蚝油 1勺
把我自己给征服的万能肉酱的做法
锅里放少许油，加入肉末
肉末炒至发白
加入一勺甜面酱
加入一勺豆瓣酱
加入蚝油
加入酱油和糖，建议不要一下子加太多，慢慢按照自己喜欢的口味增加调料的量
翻炒均匀
加入一小碗水煮一下
我贪方便，倒进电饭锅里焖煮收汁，这样不用看火，您也可以直接中小火在锅里继续焖煮。
收汁完成，加入蒜泥，个人觉得蒜泥是灵魂！
好了好了，太美味了！吃了十几次了都还没腻。大家也都试试吧。
小贴士
猪肉也可以换成牛肉哦，更香^o^

Answer 2

其实我觉得猪肉酱，是一个非常美味的东西。

在我们东北，喜欢吃生的大葱或者生的黄瓜辣椒，用猪肉酱来蘸着吃，那是最美味的美食。

话说我们东北人，是第一个吃蔬菜沙拉的民族。

平时我都会多做一点猪肉酱放在冰箱里面，因为在冰箱中保存，本身味道偏咸，可以保存一个月之久，甚至可以更长的时间。

在市场上买回来猪肉，最好是瘦肉多一点点，回到家之后，不要剁成肉泥，而是切成肉丁，越小越好，因为那样更容易成熟，再切入胡萝卜丁以及香菇粒儿。

把锅中放入热油，然后放入切好的葱花爆锅，如果喜欢吃葱的朋友，可以多放一点。

然后把切好的三样东西分别放入锅中，其实肉在微微变色的时候，就可以把上好的豆瓣酱倒进去。

小时候妈妈正宗的做法，用的大酱都是自己做出来的，但现在根本没有那种土制的大酱，只能在市场当中买那种豆瓣酱。

豆瓣酱加里之后，也要少加一点点水，最好再勾一点点芡粉，出锅的时候少加一点味精就可以了。