广西南宁,有哪些不能错过的美食吗?
南宁市是广西壮族自治区的首府,因为全市植被丰富、四季常青、富有诗情画意,所以又被称为“绿城”,素有“半城绿树半城楼”的美誉。南宁市除了环境好、景色美之外,其实南宁市的菜也是很有特色的。南宁菜比较讲究鲜嫩滑爽,口味上比较偏重,更多的是以酸辣为主。绿城南宁不仅风光秀丽,景色宜人,还有众多美食吸引广大旅行爱好者前来打卡。那么今天就给大家说说广西南宁,有哪些不能错过的美食?
1.老友粉
多,柳州螺蛳粉最有名。南宁是一个老朋友的面粉和生压制面粉,这是众所周知的当地小吃。友粉是南宁传统小吃的金字招牌。味道鲜辣,汤香。夏天能刺激食欲,冬天能驱寒,价格实惠,深受南宁市民欢迎。这种粉能以自己独特的方式巧妙地将酸和辣结合起来,形成南宁小吃的独特风味之一。
2.卷筒粉
卷粉是南宁很有特色的小吃,是用米浆煮的。可涉及胡萝卜、豆类、肉末、韭菜鸡蛋、茄子、玉米粒等食材,加上黄皮酱和辣椒酱,味道堪称一绝,是南宁不容错过的美味。
3.网油腰卷
网油腰卷是民间的一道传统美食,历史悠久。用猪网油包裹着由凉薯、香菇、肉末等制作而成的馅料,裹上面糊油炸而成。外酥里嫩,口感丰富,滋味悠长。蘸上酸甜汁水,那味道妙不可言。
4.柠檬鸭
柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮,特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香,放上几年甚至是十几年,不会变质,香气和味道反而更是浓郁。这些独特的配料,是柠檬鸭制作时必不可少也是不能代替的配料。