紫砂茶壶喝茶有什么好处?
(一) 紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。
(二) 紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
(三) 紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
(四) 紫砂壶冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。
(五) 紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱。
这点可以拍胸脯保证,真的!烧成以后的紫砂壶,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,传热性缓慢,冬天用起来那叫一个爽歪歪。
2、软化水质。
亲测真实!用它盛水会冬暖夏凉,软化水质,几乎是一口微型的井。
好的紫砂壶能达到50%的气孔率,透气而不渗水,所以能延缓茶水的霉败变馊。但我们不倡导喝隔夜茶,虽然茶水没问题,但口感早已不是记忆中的那个她。
3、放大茶叶本身的优点,弱化不足之处。
选择恰当的壶型,可以让茶事更悦心。比如用大口宽腹的紫砂壶来泡熟普,陈味会没那么重;用小壶泡岩茶,香气会更胜一筹。
4、高品质生活,仪式感拉满,修身养性。
用玻璃杯、保温杯喝茶,那纯粹就为解渴,用紫砂壶泡茶,那可就不一样了。心态是放松的,那一刻选择权在自己手上,拒绝被安排。
至于补充微量元素的一家之言,请不要“抛开剂量谈毒性”。紫砂是富含丰富的天然铁质,但调节血糖、血脂、胆固醇的谬论,别信!不如健康生活来得有效!
2022-03-09 · 百度认证:云南新华电脑职业培训学校官方账号
紫砂壶泡茶:
一、泡茶不失原味,色香味皆蕴,能使茶叶越发的醇郁芳沁。
评论:用玻璃杯泡茶也不失原味的,这种说法没有独特性。至于说“色香味皆蕴,能使茶叶越发的醇郁芳沁”,说得不错,但是没有把为什么讲清楚,好像凭空产生的,有些强词夺理。
二、紫砂器使用的时间越长,器身就越光亮,这是因为茶水本身在冲泡过程中也可以养壶。
评论:不错,紫砂壶越用越光亮,使用时间越长越升值,这点我没有异议。
三、紫砂器的冷热急变性好,即可以放到火上烧,也可以在微波炉中使用而不会爆裂。
评论:其实陶瓷也有这个功能,砂锅饭就是放在炉子上烧出来的,不是紫砂壶的专利。
四、传热慢,而且保温,若使用提携无烫手之感。
评论:这个功能其实并不重要,因为紫砂壶有提手、盖子有顶,烫不到手的,如果玻璃杯做成紫砂壶的样子,也不怕烫手。况且,我反复试过,紫砂壶其实还是很烫手的!
五、坯体能吸收茶的香气,用常沏过茶的紫砂壶偶尔不放茶叶,其水也有茶香味。
评论:终于说到位了,紫砂壶有很强的吸附性,连灰尘、油迹、汗迹甚至油漆味都照吸不误,茶香也跑不了,这就是第一条的原因。
六、紫砂壶的泥色与经常冲泡的茶叶有关,泡红茶时茶壶会由红棕色变成红褐色,经常泡绿茶时,砂壶会由红棕色变成棕褐色,壶色富于变化颇耐人寻味。
评论:没有什么值得大惊小怪的,正应验了那句话:近朱者赤,近墨者黑。也是由于脏乎乎紫砂泥良好的吸附性产生的现象。
七、宜兴紫砂有很好的可塑性,入窑烧造不易变形,所以成型时可以随心所欲地做成各种器形,使紫砂器的花货、筋纹的造型能自成体系。
评论:其实朱泥的收缩率达30%-50%,只能做小品壶,小品壶也只有七成的出炉率,七成里面还有的要用手工或机器打磨大壶很难做的,烧出来时全变形或爆裂了,降坡泥也差不多。可塑性好也并不是紫砂泥独有的特性,景德镇的瓷土也一样有很好的可塑性,被做成各种各样美妙绝伦的工艺美术品。
八、独特的透气性能。其透气性能好,使用其泡茶不易变味,而且隔夜茶也不会馊。
这一点最重要,是紫砂壶区别于其他瓷杯的最主要特征。宜兴的各种紫砂泥,质地细腻,由石英、高岭土、赤铁矿、云母等多种矿物构成,经1100摄氏度左右高温烧制而成,在600倍的显微镜下可以观察到它的双重气孔,内部呈团形颗粒,外层是麟片状颗粒,两层颗粒可以形成不同的气孔,使之具有透气不透水的功能,是“隔夜茶不馊”的原因所在。
由于紫砂泥吸附性很强,甚至把茶香也吸收,所以能留住茶香,保持茶味,如果一把壶泡茶时间足够长,即使导入白开水,也有茶的香味,就是紫砂泥吸香所致,这也是为什么用紫砂壶沏茶,茶味特别清香的原因。
另外,紫砂泥由于特有的双气孔结构,具有强烈的吸附性,呈现一种活动开放的状态,颜色会随着茶水的冲泡越来越光亮,发出一种幽幽的光泽,是打蜡所无法取代的效果,类似于奇石被经常摩挲,石头会起凝重的包浆一样。经常使用紫砂壶泡茶的人,对紫砂壶颜色微妙的变化最敏感,无论在视觉上和心理上都有一种只能意会难以言传的感觉。
而施釉的瓷器和玻璃杯,没有双气孔结构,不透水也不透气,颜色不会变化,铁板一块,质料一成不变,用来泡茶固然也不错,但是给人死气沉沉的呆板形象,养不出什么效果,只会越养越老化越不值钱,根本无法和神奇的紫砂壶相比。这,就是使用紫砂壶泡茶优于其他器皿的最重要原因。
由于紫砂壶本身就是工艺品,千姿百态的紫砂壶融入了作者对艺术、人生的理解,发展到后来,还将中国特有的诗词、书法、绘画传统文化即“诗书画”融为一体,使得紫砂壶不仅仅是泡茶的工具,还是精湛的艺术杰作而身价百倍,具有很高的收藏价值。
其二,紫砂壶经久耐用,透气性好,空壶注入沸水也有茶味;
其三,茶叶不易霉馊变质,茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气(文震亨《长物志》);
其四,紫砂壶耐热性能好,冬天沸水注入,无冷炸之虞,又文火炖烧;
其五,砂壶传热缓慢,使用提携不烫手;
其六,壶经久用反而光泽美观,壶经久用,涤拭日加,自发暗然之光,入手可鉴(《阳羡茗壶系》);
其七,紫砂泥色多变,融书画、镌刻于一炉,可陶冶性情,颐养身心。