Question

好吃的蒜蓉鸡爪，在家的具体做法是什么？

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Answer 1

想要制作出一道比较好吃的蒜蓉鸡爪的话，一定要多买一些蒜，要不然的话这一道美食就不正宗。准备好咱们所需要的食材鸡爪，然后其他的就是一些调料，比如说盐，生抽，蒜，辣椒，小米椒，香菜，花椒粒儿，白糖等等。

一、清理鸡爪

鸡爪真的是一个很神奇的存在，不管怎么做它好像都特别好吃，小编比较喜欢吃无骨鸡爪还有虎皮鸡爪，尤其是带了点辣味的，简直不要太舒适，在家里面，我们其实也可以制作蒜蓉鸡爪，这也是一道没有办法拒绝的美食，首先咱们要买过来一袋鸡爪。之后将鸡爪清洗干净，一定要多清洗几遍之后呢，剪掉它的指甲，要不然在吃的时候会影响口感。之后拿锅加水，将鸡爪倒进去，加入适当的料酒，以及姜片大火开锅之后，然后转成中火煮10分钟左右。

二、将鸡爪剪成小块，并且用冷水浸泡

之后呢，将鸡爪放在水龙头底下冲洗，将里面的脏东西冲洗干净，并且将鸡爪冲凉，冲凉之后就可以用剪刀给它剪成小块。记住最关键的地方一定要反复冲洗，这样就可以让鸡爪口感更好。好了之后咱们就要将鸡爪放在冷水当中浸泡30分钟左右，当然了，有冰水的话也可以放在冰水里。在浸泡的时候咱们可以去准备一下其它东西，姜蒜压成蒜泥儿干红辣椒给它剪成碎碎的那种。好了之后再将鸡爪反复的充水知道里面完全清澈为止，控干水分一定要控干，要不然在后面放油之后可能会有油溅出来。

炒锅烧热，然后加入一点油，将花椒爆香，加入干辣椒爆香，关火给它晾凉。蒜末少许盐，白糖，鸡精，陈醋香油多氧生抽加入在小碗当中里面加一点凉白开，搅拌均匀，淋在刚才制作好的鸡爪上，然后再弄一点辣椒油。搅拌均匀之后盖上保鲜膜放在冰箱里面冷藏入味期间一定要给它翻拌，这样味道比较均匀。冷藏一个晚上之后就可以享受这道美食了。

Answer 2

准备新鲜的食材，把鸡爪处理干净，准备蒜蓉，把鸡蛋焯水洗净，锅中放入辅料，放入调味料，把鸡爪煮熟，放入蒜蓉翻炒均匀出锅。

Answer 3

在家里面的具体做法就是应该把鸡爪清洗干净，然后在里面加入料酒和姜片放到锅里面煮，40分钟之后在里面加入白醋，蒜末，辣椒酱搅拌均匀，浇在鸡爪上面。

Answer 4

自己在鸡爪蒜酱，把鸡爪洗干净，掉指甲，放在锅里煮，煮熟后冷水泡一下，泡后加入蒜酱和辣椒做了。

Answer 5

在家里买好鸡爪和蒜蓉酱，把鸡爪清洗干净，去掉指甲，放入锅里煮熟，煮好之后放入冷水里泡，泡好后加入蒜蓉酱辣椒就做好了。