Question

中秋节时，五仁月饼在家的做法是什么？

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Answer 1

当中秋节快要到的时候，有充足的时间可以在家做美食，中秋节的传统的美食就是月饼，所以很多人都会在家中自己制作月饼。因为在中秋节有很长的时间可以自己制作，而且自己做的月饼比外面卖的月饼更加的有营养，还干净卫生，没有添加剂，所以在家中做月饼是一个非常好的事情。那么五仁月饼在家中的做法是什么呢？我们今天就一起来学习做美食吧。

我们今天就来讨论一下在家里五仁月饼的制作方法，因为月饼的馅料是很多种款式的，但是五仁月饼是最常见的一种。所以我们今天就一起来做好吃的五仁月饼，再讲一下制作方法。

准备食材：面粉，奶粉，花生油，食用盐，花生仁，瓜子仁，白芝麻，核桃仁，凉白开，蛋黄液，腰果。

制作方法：首先可以准备一些糖浆和面粉，然后加入少量的碱水，充分的搅拌搅拌之后再加入适量的食用油，然后一定要搅拌均匀，同时再和面粉一起搅拌成为一个面团。面团揉成光滑的样子，再盖上一张保鲜膜，发酵两个小时以上时间。

再把花生仁，瓜子仁，芝麻，核桃仁，腰果，这些都炒熟了之后把这些都敲碎，再在里面放一些糯米粉和面粉，然后炒熟。

面团好了之后可以分成几个小团，然后用擀面杖把这些小团擀成薄薄的饼状，再把果五仁馅儿放到饼中，把那些仁抱团即可，等到面皮把五仁馅包裹好。再在面粉里边裹上一圈，然后把多余的面粉抖掉，再放到模具里面压出月饼的形状即可。

等月饼做好之后就放在烤箱里面，用180度的温度烤15分钟左右的时间就好。

这样好吃的月饼就做出来了，可以把月饼放凉了之后再吃，做月饼的方法也是很简单的，在家中就可以制作，而且使用的材料也都是真材实料，那么吃起来的味道也会更好。

Answer 2

首先把糖浆进行软化，加入一些花生油搅拌具，杀入中筋面粉，揉成面团，覆盖上保鲜膜，然后把果干用擀面杖碾碎，把糯米粉炒熟，把果仁倒入容器中，加入一些蜂蜜和麦芽糖，然后把饼皮分成面团，把五仁馅也分开。然后在月饼模上刷一层粉，把月饼馅料放进去，然后压时加入一些蛋液，最后放入烤箱，这样就做好了。

Answer 3

准备面粉，白糖，鸡蛋，花生，花籽儿仁，蜜枣，核桃仁。把面粉里面打上和成面团，把这些材料搅拌在一起，把面团分成大小，均匀的小块擀成薄饼，包上馅料，用专门的模具弄好。放在微波炉里面烤。

Answer 4

五仁月饼在家做，主要在于各种馅料的搭配比例和甜度。少放糖多放猪油，会更香。