Question

湖南美食中，你印象最深的菜品有哪些？

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Answer 1

中华美食文化源远流长，菜系百花齐放，川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜，被称为我国的八大菜系。其中湖南菜就是有名的湘菜，属‬八大‬菜系之一。俗话说，“川菜雄霸天下，湘菜笑傲东南”，两者都是以辣出名，但川菜中的辣是“麻辣”，湖南菜中的辣是“香辣”，两者可谓是各有千秋，所以‬都在‬八大菜系‬中各占一位‬。那么今天让我们一起看看湖南美食中，你印象最深的菜品有哪些？

1.辣椒炒肉

辣椒炒肉并不是湖南独有的一道菜，却是湖南每个人的心头爱，一年四季，不管是在家中还是下馆子都要来上一道辣椒炒肉。想吃到味道好的还是要到湖南去，最好是当地人的家中，辣椒选螺丝椒或青椒，再配上一块较嫩的腿肉或五花下锅翻炒，椒香肉嫩，要说魅力何在，大概就是菜光盘、饭见底。没机会到当地人家中做客的，就多问问本地人他们常去哪个店下馆子，味道也八九不离十。

2.永州血鸭

永州血鸭是湖南的特色湘菜之一，也是湖南永州的地方名菜。永州血鸭是用当地的鸭子和辣椒做成的，是永州当地人非常喜爱的一道名菜。这道菜也是各种宴会必不可少的。永州血鸭的味道:香、辣、咸，鸭肉嫩滑可口，吃起来很有味道。

3.香芋扣肉

红烧肉也是湘菜的主菜之一。无论是家庭团聚还是年夜饭，湖南人都必须在餐桌上放一份芋头蒸焖肉。芋头去皮，切成方块，炸熟，五花肉煮熟，抹上酱油均匀，放入油锅中炸熟，切成块，与芋头交替放入大碗中，蒸熟后扣在盘子上。铁红色，肉中有芋头味，芋头中有肉味，相得益彰，风味独特。

Answer 2

湖南的美食以辣著称，我认为湖南最好吃的就是剁椒鱼头。因为剁椒鱼头确实是湖南非常经典的一道硬菜。

Answer 3

第一，手抓黄鳝，第二，青椒炒鲫鱼，第三，米粉，第四，红烧肉，第五，青椒炒排骨，这些食物都让人念念不忘。

Answer 4

湖南蛋，.辣椒炒肉 ，冰糖湘莲，芙蓉鲫鱼，炒素什锦 ，这些都是比较好吃的菜品。