Question

鸭血可以经常吃吗

Answer 1

吃多了鸭血的坏处：

1、铁中毒

在动物血液中，鸭血是含铁最多的，虽然含铁多的人体有很好的造血补血作用，但如果摄取过量，这种铁元素就会导致高铁血症，即铁中毒。

2、甲醛中毒

鸭血液中本来是不含甲醛的，但由于鸭血价格昂贵，许多不法商人在生产销售过程中使用劣质血源，生产过程中使用违规物质，甲醛是最常用的一种，属于致癌物质，食用过多会导致甲醛中毒。

3、不消化

鸭血液含有大量蛋白质，所以，这鸭血也不宜多吃，蛋白质摄入量过多易引起蛋白消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

吃鸭血的好处：

1、造血功能增强

鸭血液中铁元素含量极高，是猪血的3倍以上，是血红蛋白的主要原料，平时适当的吃鸭血液可以促进自身红细胞的合成，具有造血补血的功效，非常适合于孕妇、贫血人群等。

2、免疫增强

鸭血液中除含有丰富的铁元素外，还含有丰富的蛋白质，平时多吃点鸭血，可以补充大量的氨基酸，提高自身的蛋白质合成能力，提高自身免疫能力。

3、清除毒物

人的肠道内都含有一些毒素，其中大肠内的毒素含量最高，也最难排出，鸭血、猪血等动物血液食品具有很强的吸附作用，食用后可促进这些毒素的排出。