Question

螃蟹怎么清洗干净

Answer 1

一、螃蟹怎么清洗
1.螃蟹洗的时候，不仅要准备水，还要准备一把旧牙刷。把准备好的水直接放进一个深盆里，然后把需要清洗的螃蟹放进去。这时不用担心螃蟹到处乱跑，因为螃蟹在水中移动的过程中，其表面的脏东西就会被冲下来。
2.在盆里泡了三四个小时后，螃蟹用手抓住身体两侧，然后用干净的刷子刷后背、腹部和嘴巴，然后用刷子把螃蟹的两侧以及脚根和钳子擦干净。只有这样，螃蟹表面的污垢才能彻底清除。此外，他必须用手抓住钳子，然后用牙刷刷刷他的中部，然后叫他的盖子，把里面的粪便都清理干净，然后用水清洗干净。这时，螃蟹已经彻底洗干净了，可以蒸在锅里吃了。
二、螃蟹清洁技巧
1.清洗螃蟹有一定的方法和技术。买回来的新鲜螃蟹有很强的生命力。如果你想抓他们打扫卫生，他们总是不诚实的。这是在放螃蟹的桶里放适量酒的最好方法。这样既能去除螃蟹的腥味，又能使螃蟹因酒精而失去活力，使其显得昏睡，然后用手抓住，用自来水冲洗。

2.清洗螃蟹时，也可以在盆里放45~50度的温水，然后把螃蟹放进温水里。当你放螃蟹的时候，你必须让它们面朝上，当你把它们翻过来，这种螃蟹很方便拿，你可以用你的手拿着它仔细地洗，然后用刷子把它的边角擦干净就行了。
最后螃蟹清洗完毕，但并非所有地方都能吃到，有些部位是不能吃的，别以为它熟了，你可以狼吞虎咽。螃蟹的肠子、心、胃、肺都不能食用，大多数朋友在煮的时候不会把它们拿走，这是不建议的的，因为这三部分是蟹肠，蟹胃和肺的一部分是比较脏的，必须去掉，而且蟹心是最冷的，也不能吃，为了保证健康，这些都需要去掉。

Answer 2

步骤/方法
1
第一种方法：
2
先在安置大闸蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可。
3
等大闸蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。
这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将大闸蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳。
暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的大闸蟹腹部猛刷。
刷的时候你不应该想的是在刷一只大闸蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏。
检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。
第二种方法：
首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了大闸蟹的脚会脱掉）。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。
拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的大闸蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。
END
注意事项
将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。