Question

火锅吃什么菜最好呢？

Answer 1

1.叶类蔬菜

最典型的莫过于菠菜、生菜、大白菜，这种蔬菜下锅三五分钟就可以食用，可以充分的吸收锅底料，也能够使汤料更加鲜美。

2.菌类

最典型的就是金针菇和各种蘑菇，看时间下入可以使自己的火锅更加鲜美，有一股乡土的朴实气息。

3.块根类蔬菜

比如萝卜、土豆、藕等，这种食物可以使得本次火锅更具有一种可嚼性，美味异常。

4.肉类

其实任何肉都适合放在火锅里，当然了牛肉、羊肉可以是更好的选择，毕竟这两种肉更加劲道与美味。但是这并不是说其他肉类不行，只是在自己所属的经济承受范围内自由选择。另外肉类食品最好先切成较薄的肉片，这样更加易熟。

火锅一般吃什么菜

5.海鲜

就和肉一样，海鲜同样是火锅的精华所在。可以选择新鲜的海产品，当然也可以在超市里买现成的鱼丸等产品。海鲜的加入可以使得本就美味的火锅更加鲜美无比。

Answer 2

 吃火锅必点菜

• 蔬菜类: 莲藕片土豆片萝卜块生菜大白菜小白菜花菜花椰菜稿子杆冬瓜块
  

• 豆腐类: 豆腐豆腐皮豆腐卷冻豆腐腐竹
  

• 各类丸子: 鱼丸虾丸海鲜丸蟹棒
  

• 粉类: 粉丝宽粉红薯粉玉米粉
  

• 平菇香菇金针菇海带木耳
  

• 菌类:肉类: 牛百叶猪脑肥肠鸭血羊肉卷猪肉牛肉鸡翅鸭脖子
  

• 酸奶：吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
  
  

 吃火锅技巧
为了避免“火锅综合症”，吃火锅时还应注意一些吃火锅的技巧。
1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。
2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。
加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好
不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散
火除热的作用。
5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐
料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。
6、餐后多吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止
“上火”。
7、也可以配一些健康饮品。如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙
汁”、“葡萄汁”等，一定要货真价实。