Question

宝宝吃什么菜好

Answer 1

一、西汁鱼丸 原料：净草鱼肉300克，鸡蛋1只，青椒25克，山药25克，葱姜汁，精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。 做法： 1、将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用；青椒、山药均成丁。 2、取一个干净的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，烧至鱼丸成熟，捞出待用。 3、将锅洗净后放入少许油。烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖；烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可。 营养小秘密：鱼肉营养丰富，很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味，则更会使宝宝胃口大开。

二、鲜奶鱼丁 原料：净青鱼肉150克，蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许，葱姜水、牛奶及水淀粉适量。 做法： 将净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉，然后搅拌均匀。上劲后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状，待用。 2、将炒锅，放入少许精制油，烧熟后将油倒出；这时再往锅内加少许清水及牛奶，烧开后加少许盐，白糖，然后放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟精制油即可装盆。 营养小秘密：将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴，即可以免除低龄宝宝容易被鱼刺哽喉的危险，又容易使营养成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且鱼丁鲜嫩、色泽白洁，十分吸引宝宝，因此是1岁半以上宝宝的理想菜肴。

三、五彩卷 用料：鱼肉25克，鸡蛋25克，土豆25克，白萝卜50克，胡萝卜5克，绿豆芽5克，葱末10克，生粉10克，油5克。 制法：先把土豆煮熟去皮搅烂，鱼肉剁烂加上葱、生粉、精盐拌匀，然后把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用；煎时少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮贴锅的一面向上平放；铺上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁；把胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。 营养特点：这道鱼肴的特点是不仅含有很丰富的能量，蛋白质和脂肪，还富含维生素C。此值相当于2岁宝宝全天需要量的一半。其中的铁含量也很丰富，这两种营养素的配合对于预防幼童发生缺铁性贫血是非常有益的。

四、小兔吃萝卜 用料：瘦肉35g，鱼肉20g，米粉和腐竹各5g，菠菜100g，白萝卜5g、胡萝卜5g。 制法：先把瘦肉剁烂加葱花、生粉，油、盐等拌匀做馅，然后用沸水烫熟，米粉和好，擀成圆片；把拌好的肉馅放在皮中间，对折成扇形，把面前尖端部分用大拇指压扁后再用剪刀剪成两小片，向上捏成兔耳杂；镶两粒胡萝卜作眼睛便成小兔，用蒸锅蒸10分钟。 将腐竹、菠菜和去骨的鱼片焯熟，焯时加盐和一点点油。用这三样原料作铺垫，再摆上小兔。小兔的前面可放白萝卜和胡萝卜丝，造成小兔吃萝卜的意境。 营养特点：这种形象生动的菜肴容易吸引宝宝的注意，更值得称道的是它所含的能量、铁质、维生素A和维生素C特别丰富，如果作为宝宝的正餐是非常理想的。

五、蛋花鱼 用料：半两鱼泥，鸡蛋1个，豆腐100克、糖、葱末、姜丝适量。 制法：将鱼蒸熟刮取半两鱼泥（注意剔除小刺），用姜丝、酱油、糖和少许植物油拌匀；鸡蛋去壳搅匀；用适量水和盐把豆腐煮熟，然后加入煨好的鱼泥，待熟时撒蛋花葱末，煮熟便成。

营养特点：以2岁幼儿为例，这份菜中含有168卡的能量，其中60%来自鱼肉特有的不饱和脂肪，这个能量值相当于宝宝全天所需的1/6。它所含的蛋白质也非常丰富，大约可占全天所需能量1/3。而钙和磷这两种元素不仅含量丰富，而且比例恰当，可以满足全天需要的近一半。在1～2岁之间，体重只能增加2公斤左右。但是，在1岁到1岁半期间，并不是每个婴儿都能增加1公斤。在炎热季节，体重几乎不增加，到了秋凉，体重会突然增加。 满周岁后，几乎可以和大人吃一样的饭菜了。婴儿的进食方法，有明显的个体差别。婴儿没有固定的吃饭“标准”，概括地说，婴儿不怎么爱吃米饭，其中只有少数能吃得多的。这些婴儿吃得多的事一传开，左邻右舍的妈妈们听到后，便会对自己的婴儿不爱吃东西担心起来。现将吃得多的和吃得少的婴儿一天的饮食内容比较一下。

吃得多的婴儿 早9点 面包（2片）、鲜牛奶200毫升、奶油、苹果 中午12点 米饭（儿童碗2碗）、鸡蛋1个、蔬菜、香肠 下午3点 饼干、鲜牛奶200毫升 晚6点 米饭（2小碗）、鱼或肉、青菜 晚8点 鲜牛奶200毫升 吃得不多的婴儿 早8点半 鲜牛奶180毫升 上午10点 薄饼少许 中午12点 米饭（几匙）、香肠、蛋 下午3点 半鲜牛奶180毫升 晚6点 米饭（几匙）、蛋糕、鱼、西红柿 晚9点 鲜牛奶180毫升 吃得多的婴儿，从小就爱喝奶。

平时注意均衡营养,若想提升宝宝的免疫力，请拒绝给宝宝吃高油、高糖的精致化加工食品。
1、多吃天然食品，多吃富含维他命和矿物质的蔬菜、水果，
2、五谷类是人类的主食，在宝宝4个月后添加副食品时，首先要尝试的是米粉、麦粉。断乳之后，替代食物也是谷类。全谷类含胚芽和多醣，维生素B和E都丰富，这些抗氧化剂能增强免疫力，加强免疫细胞的功能。
3、天天五份蔬果，不只是成人饮食的信条，也适合推广到幼儿身上。如蕃茄红素、胡萝卜素、含丰富的维生素C与E等，纤维质可预防便秘，提供肠道通畅良好的吸收环境。水果的果寡糖帮助肠道益菌生长，就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般。孩子若不喜欢蔬菜，可以将它剁碎，混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨，就容易接受了。
4、婴幼儿正值身体快速增长及脑神经发育期，对蛋白质及钙质的需求量相当高。所以乳类制品为婴幼儿期最佳的营养来源。优酪乳是乳制品中，可以兼顾营养与改善肠道环境的饮品，很适合儿童期的需要，幼儿则要到满一岁以后才能喝。
5、人体最重要的成分是什么？不是硬梆梆的骨头，而是柔柔软软的水。婴幼儿体表面积相对于体重比成人更高，水分蒸散流失多，更需要补充水分。水分充沛，新陈代谢旺盛，免疫力自然提高。
6、此外，不要让宝宝偏食而导致营养失调。均衡、优质的营养，才能造就宝宝优质的免疫力，轻轻松松远离病菌。以上几点仅供参考,其实孩子在在成长过程中会碰到很多类似的问题,让我们一起探讨吧,祝宝宝健康快乐!

Answer 2

在给宝宝做辅食时买菜是最烦人的事情，每次去买菜都要想很久才能买菜，每天看到的都是那几样菜，应季的蔬菜又不多，不能每天做辅食都做一样的，这样宝宝也不会喜欢吃的，只能选择去大型的购物市场买菜，那么，宝宝适合吃什么菜？随小编一起来学习一下吧：

1.首先，蔬菜是对宝宝来说最合适的菜，蔬菜中的营养能够满足宝宝的所需要的营养成分，能够帮助宝宝身体的新陈代谢，肠胃的蠕动和蔬菜有着一定的关系，如果天天吃荤菜肠胃肯定没有吃蔬菜的好，所以要多吃蔬菜。

2.1-3岁的宝宝适合吃微量元素比较高的菜，比如豌豆，很多妈妈都能看到网上有卖宝宝的辅食豌豆泥，不够买来的没有自己做的好，可以买新鲜的豌豆煮熟了或者蒸熟了，把豌豆捣烂就可以成豌豆泥了，新鲜的宝宝肯定很喜欢吃。

3.很多宝宝都钟爱于吃南瓜，南瓜子有着多的胡萝卜素，营养全面，而且做法也比较多，可以蒸南瓜，煮南瓜，煮粥，炒菜，每种做法都特别的好吃，营养成分特别的高，对宝宝的身体发育有着很大的帮助，维生素补充很强大。