Question

304好还是316好啊？

Answer 1

严格来说，316更好些。

在日常生活中，我们喝水的保温杯、吃饭的勺叉、用到的医疗器具，都有个共同的特性——由不锈钢制成，可能是304不锈钢、316不锈钢，也可能是304L或316L不锈钢，你知道这些材质有什么区别吗？

从本质上看，二者并无明显差别，都是众多不锈钢的一种，具有耐酸、耐碱、便于加工、韧性高的特点。但要是再仔细划分，就能看出这两种材质的区别所在：

304主要用于锅碗瓢盆和其他家居装饰用品的制作，还属于比较基础的材质范畴，而316在304的基础上增加了Ni、Cr、Mo元素，要比304的密度更高、耐腐蚀、耐高温能力更好，因此广泛应用于各种工业领域上（海水用设备、化学、染料，造纸、草酸、肥料等生产设备）。

对于我们这些普通人来说，可能不会过多关注化学意义上的差别，我们在购买时更看重的是：花了316的钱买了304的东西（亏了），还是花了304的钱刚好买到了304的东西（合理消费）呢？

其实二者相差不了多少钱，但还是有不少商家用304充当316售卖，只凭肉眼观察无法分辨二者，最直白方法是通过元素牌号辨别：304不锈钢对应的元素式是06Cr19Ni10；316不锈钢对应的元素式是OCr17Ni12Mo2。如果产品说明上没有标注牌号，就只能通过专业手法去检测了。

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食品级304就是304吗？

在商品详情介绍页面里，我们经常能看到这种形容语：本产品采用食品级304不锈钢，可放心使用。

因此，大家就自然而然认为食品级不锈钢就是304不锈钢，其实这个观点是错的。牌号决定了不锈钢的耐腐蚀能力，但其中对铅、铬、镍、镉、砷五种重金属的析出指标，才决定了它是否属于食品级。

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304L中的“L”是什么意思？

这里的“L”主要指的是不锈钢中的碳化物含量，牌号中带“L”的不锈钢，会人为干预降低碳化物含量，多用于高精度、高危险的行业，有助于进行更稳定的高温焊接工艺，除此之外，304和304L、316和316L之间没有任何区别。

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304/316也会生锈吗？

当然会。

当铬含量达到一定的百分比时，钢的耐蚀性发生突变，表面形成一层坚固的防护膜，就不会容易生锈；而当这层保护膜被破坏时，不锈钢就会生锈。

周围环境潮湿和过量的漂白粉，都会对这层保护膜产生一定刺激作用，导致不锈钢生锈。

看到这有人该说了：老冯，你啰里吧嗦说了这么多，到底怎么选？

日常生活用的器具，不用考虑带L标识的，也不用考虑316材质，选304的就够用了。

Answer 2

304和316都是不锈钢的钢种分类，本质上没有区别，都是不锈钢，但是细分起来还是有区别的，316的品质要高于304的品质，316钢在304的基础上加入了Mo，这种元素大大的提高了不锈钢的耐腐蚀耐磨性。 首先，304不锈钢加工性能好、韧性高、密度高、抛光无气泡、耐酸、耐碱等，304不锈钢广泛应用于工业和家居装饰行业和食品医疗行业。我们日常生活中用到的厨具什么锅碗瓢盆、杯具的基本上都是304；而316不锈钢耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度要更好，316不锈钢应用于海水用设备、化学、染料，造纸、草酸、肥料等生产设备、照相、食品工业、沿海地区设施、绳索、CD杆、螺栓、螺母，要是用到食品领域的话就有点儿奢侈了。其次，304不锈钢密度为7.93g/__；316不锈钢密度为8.03g/__。再者说，我们作为广大的消费者，更关注的是自己在市场上消费的时候，到底是花了316的钱买到了304的器具，还是花了304的钱买到了304的器具呢？这是一个值得思考的问题。一是可以通过牌号来分辨，304不锈钢对应的元素式是06Cr19Ni10；316不锈钢对应的元素式是OCr17Ni12Mo2。二是我们可以通过不锈钢药水来分辨，滴一滴上去就自然而然的看出来，但是这种方法不大实用哈，你不能带着药水去买餐具吧，而且药水对餐具腐蚀性也大，还是好多盆友说可以用磁铁来吸一吸，304不锈钢磁铁吸不住，这也是个方法，但是这个方法有点儿不大准确，可信度不高。其实吧，我们作为消费者去买餐具的时候，也不用过分关注它是304还是316，因为304的性能已经完全能够满足我们餐具的使用性能了，所以说要是去买的话只要是你能花了买304的价格买到你想要的餐具的就值了，要是厂家卖的价高了，那你可得好好斟酌一下了。我曾经买了很好的304材质不锈钢水槽，用了几年开始生锈了，严重怀疑是质量问题。其实这样的观点是很片面的。通俗来说，不锈钢就是不容易生锈的钢，原理就是加入了Ni元素、Cr元素、Mo元素等等。不锈钢的两个最主要的特性就是不锈性和耐酸耐蚀性，之所以有这样的特性是因为它的表面上形成了一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜（钝化膜）。这种不锈性和耐酸耐蚀性也是相对的，试验表明，钢在大气、水等弱介质中和硝酸等氧化性介质中，其耐蚀性随钢中铬含量的增加而提高，当铬含量达到一定的百分比时，钢的耐蚀性发生突变，即从易生锈到不易生锈，从不耐蚀到耐腐蚀。