Question

麻辣鱼的做法

Answer 1

麻辣鱼的做法
食材
草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。
步骤
1、将鱼清洗干净，片成鱼片，用淀粉和少许盐抓匀；
2、炒锅放入油炸香大蒜，然后下入花椒，葱姜爆香；
3、接着倒入鱼骨炒香然后放入开水，炖煮10分钟，放入绿豆芽烧开；
4、豆芽熟后加盐，鸡精调味，捞入盆中垫底；
5、然后将鱼片放入锅中，煮熟后倒在豆芽上；
6、净锅适量花椒油，炸香干辣椒，花椒，然后淋在鱼片上面即可。

Answer 2

用料：龙利鱼1块、海鲜菇一把、盐少许克、淀粉少许、辣椒酱2勺、姜蒜粒少许、黄葱一根、啤酒适量。

步骤：

1、准备好食材。

2、放入适量啤酒腌制十五分钟。

3、沥干水分，加淀粉。

4、加盐。

5、拌匀腌制片刻。

6、温油加姜蒜粒加辣椒酱炒出红油。

7、加水，放入海鲜菇煮熟。

8、捞出装盘。

9、转小火，放入鱼片。

10、煮沸后，关火焖二分钟。

11、捞出。

12、撒上姜蒜碎和葱。

13、淋上热油，撒上芝麻。

14、成品。