杏鲍菇的做法

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阳阳聊谈生活
高能答主

2022-09-22 · 认真答题,希望能帮到你
知道小有建树答主
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用料:杏鲍菇300克、蒜10克、葱适量、豆瓣酱1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、食用油适量。

步骤:

1、准备好材料。

2、杏鲍菇洗净先切片再切成条状,蒜切末备用,葱切葱花备用。

3、锅中倒入适量的清水烧开后,放入杏鲍菇。

4、等再次烧开时捞出杏鲍菇沥干水分备用。

5、锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末炒出香味。

6、再加入豆瓣酱炒出红油。

7、放入杏鲍菇翻炒均匀。

8、加入蚝油。

9、加入生抽。

10、翻炒均匀。

11、出锅前撒上葱花即可。

12、成品图。

上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
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牛一种态度
高能答主

2022-10-13 · 把复杂的事情简单说给你听
知道大有可为答主
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凉拌杏鲍菇

  食材:杏鲍菇3个

  调料:腐乳半块,生抽1勺,白糖1勺,芝麻酱1勺, 醋1勺,香油半勺 ,蒜末随意,香葱少许。

  做法:

  1)将杏鲍菇洗净,放入蒸锅,大火蒸10分钟。

  2)将所有的调料搅拌均匀。

  3)把杏鲍菇蒸完了以后,放凉一会,然后用手撕成丝。

  4)然后把刚才调好的调料撒在斯好的杏鲍菇上面,撒上香葱搅拌均匀就可以食用了。

  杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。常吃这样的食物不仅可以补充丰富的矿物质和微量元素,而且还可以有降血脂和胆固醇的作用哦,不仅可以增强免疫力,而且还可以对于中老年人经常出现的心血管疾病有很好的预防作用,同时也可以增强体质,对健康有好处。

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菜篮子zj

2022-10-14 · TA获得超过7973个赞
知道大有可为答主
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一、干煸杏鲍菇

食材:杏鲍菇、姜、生抽、老抽、大蒜、蚝油、白糖、白芝麻、食用油



做法详解:

【步骤一】准备好所有食材,杏鲍菇洗净切去顶端的蘑菇头,然后切成片,葱姜蒜切切好备用。

【步骤二】起锅烧油,下葱花姜大蒜爆香后,倒入杏鲍菇片,大火煸炒杏鲍菇至水分变干,并且表面焦黄。

【步骤三】倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白砂糖、少许盐翻炒均匀,最后撒上白芝麻即可食用。

二、酱汁杏鲍菇

食材:杏鲍菇、大蒜、葱、食用油、白糖、蚝油、淀粉、生抽、老抽、盐



做法详解:

【步骤一】准备好食材,杏鲍菇洗净切十字花刀,大蒜切碎。

【步骤二】调酱汁:1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、少许盐搅拌均匀备用。

【步骤三】起锅烧油,放入大蒜爆香后,下杏鲍菇,小火煎至两面金黄后,捞出控油备用。

【步骤四】锅留底油,油热后倒入酱汁,大火炒出香味,下杏鲍菇,煮至3-5分钟,加入少许盐翻炒均匀,撒上葱花即可食用。

三、椒盐杏鲍菇

食材:杏鲍菇、淀粉、面粉、五香粉、盐、鸡蛋、椒盐、食用油



做法详解:

【步骤一】准备好所有食材,杏鲍菇洗净切条形。

【步骤二】碗里加入4勺淀粉、2勺面粉、少许五香粉、少许盐、2个鸡蛋搅拌成糊状。

【步骤三】起锅烧油,油温8成热时,将杏鲍菇均匀的裹上面糊,一个一个下入锅中,中火炸至表面酥脆即可捞出。撒上椒盐即可食用。

四、手撕杏鲍菇

食材:杏鲍菇、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油、糖



做法详解:

【步骤一】准备好所有食材,杏鲍菇洗净,用手撕成一条一条的细丝备用。

【步骤二】香葱切片,干辣椒切段。

【步骤三】起锅烧油,下干辣椒爆香,接着放入杏鲍菇翻炒至出水变软。

【步骤四】加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许白糖、盐翻炒均匀后,撒上葱花出锅即可食用。

五、茄汁杏鲍菇

食材:杏鲍菇、熟玉米粒、西红柿、生抽、蚝油、盐、白糖、食用油、盐



做法详解:

【步骤一】准备好所有食材,杏鲍菇洗净切十字花刀,西红柿洗净切块,

【步骤二】起锅烧油,油热后下西红柿翻炒,加入1勺生抽、2勺蚝油、少许白糖、适量清水,中火煮出茄汁。

【步骤三】倒入杏鲍菇,继续煮至5分钟,倒入熟玉米粒焖2分钟,加入少许盐翻炒均匀即可出锅。
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