银耳莲子羹的做法

 我来答
热爱生活的小斌
高能答主

2022-09-27 · 我们生活在比较之中,有黑暗才有光明。
热爱生活的小斌
采纳数:779 获赞数:21576

向TA提问 私信TA
展开全部

银耳莲子羹的做法如下:

1、将100克莲子、100克银耳提前用清水泡发。

2、洗净之后将银耳根部黄色部分切除掉,撕成小块备用。

3、把洗好的莲子、银耳倒入锅内,加两三块冰糖,倒入1500ML左右的清水,大火烧开。

4、大火烧十分钟以后,加入洗净的红枣20颗左右,剥好的干桂圆20颗左右,改小火慢炖30分钟。出锅前五分钟加入30克左右的枸杞。

5、注意莲子银耳一定要提前泡发,冰糖可根据个人口味酌情增减。

小贴士

1、制作银耳莲子汤时,银耳宜用温水泡发。泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。 而莲子皮薄如纸,剥除很费时间。

2、银耳莲子羹一定要慢炖,切不可大火滚煮,慢炖才能把其精华熬制出来。

3、银耳要提前泡发莲子也提前泡一会儿 红枣洗干净,枸杞要最后放,冰糖可以再加点 焖几个小时,汤会更粘稠。



推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式