Question

哪几道家常菜色香味俱全，好吃不腻，简单美味，解馋又下饭呢？

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Answer 1

剁椒鱼

食物：剁椒鱼头（花鲢鱼）1个、剁辣椒适当、盐1勺、姜适当、蒜头1头、小葱1棵、葱段少量、米酒适当、油适当、白胡椒适当作法：1.把剁椒鱼头清理干净，双面涂上盐、白胡椒、少量米酒腌30分钟。2.菜锅热加点油，把姜、蒜切碎放进，平底锅煎到金黄色风靡，沥干油预留。3.锅加水烧开了，菜盘垫着冬茹、生姜片，放剁椒鱼头揭锅盖上用猛火蒸，蒸至5min时，打开表盖扔掉盘里清蒸鱼的腥水，铺平剁辣椒和炸过姜、蒜泥，盖锅走红再蒸15min。

湘式家常菜五花肉

做法1.备齐全部食物清洗。2.青红辣椒切片，五花肉切成片，葱姜切成片预留。3.锅里倒入少量油，油烧沸六七成热时，倒进五花肉爆锅至外表淡黄。炒瘦肉时要中火。4.随后添加葱姜进行爆香，放进少量米酒去皮肉腥味儿。5.添加水豆豉炒一会儿，随后添加生抽酱油、耗油炒一会儿。改成走红炒。

板栗焖鸡

食物：熟栗子1包、鸡翅4个、姜片、大蒜、冬茹各适当作法：1.把鸡翅洗干净后切成块，并添加少许盐焗鸡粉、酒酿和生抽翻拌后腌渍30分钟；2.熟栗子开包后用温水冲干净预留；3.凉锅油热，把鸡肉放进锅中文火慢煎至两面金黄（每面煎约3分钟），随后倒进板栗和葱姜，再倒入2汤勺耗油和1一杯水翻拌，盖上盖文火炖煮10分钟；青菜炒香菇作法1.用清水泡一把平菇2.把上海青扒开每一片，清理干净，锅中烧水，把上海青放锅中淖水1min，期内加少许盐，油3.把淖水后青菜摆盘4.切蒜，香肠，平菇清理干净，预留5.菜锅热，加点油，大蒜，炒出香味，加平菇，煸炒6.用一碗，加二勺油耗，四勺水，少量盐，味精，少量木薯淀粉，拌匀。

Answer 2

麻婆豆腐，鱼香肉丝，西红柿炒蛋，辣椒炒肉片等，这些菜都是下饭神器。

Answer 3

色香味俱全的10道家常菜，好吃不腻，简单美味，上桌抢着吃

圣剑一族
原创 · 2022-08-01 08:33 · 美食领域优质创作者
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大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

蒜苗回锅肉
食材清单：五花肉 葱 姜蒜 辣椒 蒜苗调味料：盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 胡椒粉

1、准备一些五花肉，先把五花肉给处理一下 放进锅中给烧一烧，猪皮烧一烧 ，可以去腥，还可以去掉表面的绒毛，烧过之后放入水中浸泡10分钟

2、猪皮泡好之后 再用刷子给刷一刷，刷干净后 再冷水下锅 放入葱 姜 再倒入料酒 大火烧开，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮20分钟

3、猪肉煮好之后 捞出来，然后再放凉 放凉后，再切成薄一点的肉片 尽量切得薄一点 ，这样比较好吃

Answer 4

糯米鸡翅，芹菜炒肉，酸豆角炒肉，干笋炒肉，水煮肉片，梅菜扣肉等等。

Answer 5

在家里面你可以给你的客人去制作木须肉，红烧排骨，干煸四季豆，溜肥肠，醋溜白菜，这些食物的味道特别的好。