哪些水果的碳水化合物含量高?
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水果如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。
其他有干果类、干豆类、根茎蔬菜类如胡萝卜、番薯等等,糖类、谷物如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等。
膳食中碳水化合物的主要来源是植物性食物,如谷类、薯类、根茎类蔬菜和豆类,另外是食用糖类。碳水化合物只有经过消化分解成葡萄糖·果糖和半乳糖才能被吸收,而果糖和半乳糖又经肝脏转换变成葡萄糖。
扩展资料
碳水化合物的作用
碳水化合物是构成人体细胞核组织的物质之一,约占2%-10%,也是日常供给人体能量的物质,营养专家认为,碳水化合物产热量占总热量的60-65%。如果体内碳水化合物不足,机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量,影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。
另外碳水化合物摄入不足导致血糖浓度下降时,会引起脑组织功能异常,可能会出现头晕、心悸、出冷汗等症状,影响身体健康。所以即使减脂的人也需要食用碳水化合物,而且每日的碳水化合物摄入量不要低于100克主食。
参考资料来源:百度百科-碳水化合物
参考资料来源:人民网-减脂的人可以不吃碳水化合物吗?
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