Question

筒子骨炖花生米的做法

Answer 1

需要提前准备好的材料包括：筒子骨 200克、花生 200克、干大枣 100克。

1、把筒子骨捞水，备用。

2、把准备好的花生洗净待用。

3、把准备好的枣洗净，放一旁备用。

4、把筒子骨、花生、大枣放入炖锅，适量添水，大火开始炖。

5、时间到后盛入碗中，这样筒子骨炖花生米就已经完成了。

Answer 2

筒子骨炖花生米的香浓美味，在家轻松搞定

筒子骨炖花生米，这道家常小菜可是有着让人欲罢不能的魅力。筒子骨的鲜美和花生米的醇香完美交融，带来令人回味无穷的味蕾享受。接下来，就让我们踏上制作这道美味之旅吧！

材料准备：

筒子骨：500g

花生米：200g

姜：3片

蒜：2瓣

料酒：2勺

生抽：2勺

老抽：1勺

盐：适量

水：适量

烹饪步骤：

1. 前期准备：

2. 准备好筒子骨后，先用清水浸泡1小时左右，去除血水。花生米提前用水浸泡30分钟，沥干备用。

3. 2. 焯水去腥：

4. 将筒子骨冷水下锅，大火煮沸后焯水3分钟。捞出筒子骨，用清水冲洗干净浮沫和血污。

5. 3. 炒香食材：

6. 热锅倒油，放入姜片和蒜瓣爆香。倒入焯水后的筒子骨，翻炒至表面金黄。

7. 4. 加入调味料：

8. 依次加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。加入适量水，淹没筒子骨即可。

9. 5. 慢炖入味：

10. 大火煮沸后，转小火慢炖1小时左右。中途翻动几次，确保筒子骨均匀入味。

11. 6. 加入花生米：

12. 1小时后，加入浸泡好的花生米。继续炖煮30分钟，直至筒子骨软烂，花生米软糯。

13. 7. 调味收汁：

14. 根据口味加入适量盐调味。大火收汁，直至汤汁浓稠即可。

15. 温馨小贴士：

筒子骨焯水去腥很重要，不仅可以去除异味，还可以让汤汁更加清澈。

炖煮时间可根据筒子骨的软烂程度适当调整。

花生米提前浸泡可以缩短炖煮时间。

加入少量白糖可以提鲜，让汤汁更加醇厚。

结语：

筒子骨炖花生米，这道家常小菜，不仅做法简单，而且味道鲜美。浓郁的汤汁包裹着软烂的筒子骨和花生米，每一口都让人回味无穷。在家就能轻松制作这道美食，享受舌尖上的美味，何乐而不为呢？快动手试试，相信你会爱上这道香浓可口的筒子骨炖花生米！