Question

吃苦瓜要不要削皮

Answer 1

吃苦瓜不需要削皮。因为苦瓜皮也富含丰富的维生素C， 能抗氧化；还含有蛋白质类物质，和苦瓜中所含的奎宁结合能抗癌；同时也有降血糖的功效。苦瓜皮的营养和苦瓜是差不多的，所以在吃苦瓜的时候没必要削皮。

苦瓜的功效

1、清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。

2、养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。

3、降血糖：苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。

4、养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。

扩展资料：

吃苦瓜的禁忌

1、脾胃虚赛的人：脾胃虚赛者不宜多食和生食苦瓜，苦瓜是寒凉之品，脾胃虚寒这类人群不宜常吃苦瓜,否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。

2、 需要补钙的人：苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中煮一下 ,去除草酸，要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

4、儿童：学龄前儿童不宜过食苦瓜，小儿为纯阳之体，胃常有余,脾常不足:加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。

5、 孕妇：孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。

参考资料：苦瓜—百度百科