Question

哪几道家常菜简单易做，喷香诱人，下酒下饭，学会了家人有口福了呢？

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Answer 1

家常清蒸鲈鱼

原材料：鲈鱼1条、米酒适当、盐适量、姜适当、葱适当、生抽酱油1汤勺、海鲜酱油2汤勺、白砂糖少量、植物油适当作法：1.鲈鱼清除清洗、葱切条、姜切丝，鱼身片两刀，涂上盐与米酒腌渍10-15min（鱼皮里塞少量葱根姜片提鲜）。2.锅放水加热，水烧开水然后放入鱼走红蒸8分钟，清蒸鱼的时间也调料汁：生抽酱油、海鲜酱油、糖调均匀预留。3.把蒸好的鱼盘子中的料汁扔掉，姜片与冬茹铺平在鱼上。4.凉锅入油煮沸，有白烟出现就可以，将滚油从头至尾浇在鱼上，并立即将调料汁以同样的方式淋入就可以上菜。

小炒年糕

原材料：生猪肉（五花肉）；绿豆糕、青尖椒；姜、蒜、生抽酱油；盐、油作法1、先把所有的原材料备好备用，五花肉切薄一点。绿豆糕用热水煮3-5分钟左右捞起来备用。2、热锅热油，放进五花肉姜、蒜煸炒至肉近焦，下绿豆糕、生抽酱油、盐煸炒2分钟，最终放进青尖椒混和就可以。

连藕牛腩汤

原材料：牛腱适当、连藕两小标题、红枣40克、红小豆40克、姜5克、盐5克作法：1.牛腱清洗，切块状，放进沸水煲一会儿2.将牛腱取下后过凉清洗，滴干水3.连藕清洗，除掉皮切成块状4.小红豆、姜片、红枣各自清洗预留5.所有原材料添加适量冷水放进煲内，猛火灶煮滚6.温火煲3h，放盐调料能够喝凉拌芹菜豆腐皮原材料：豆腐皮、莴笋、尖椒作法：1.豆腐皮，发制，莴笋，尖椒，斜刀切菱形2.绰水，放进盆里3.调料，调为汁4.把汁淋上5.最终放麻椒油。

Answer 2

金沙鸡翅

材料：鸡中翅、咸蛋黄、葱姜、盐、料酒、黑胡椒粉

做法

1、鸡翅加盐，料酒，黑胡椒粉抓匀，冰箱冷藏一晚。

2、腌制好的鸡翅下油锅小火炸到金黄色。先捞出放凉，再大火复炸一次。

3、咸蛋黄蒸熟，压成泥。

4、锅中加少许的油，加入咸蛋黄泥，小火翻炒一分钟左右，蛋黄成松散的沙状

Answer 3

非常适合下酒的这些饭菜就是辣椒炒肉，麻辣香干，辣子鸡丁，宫保鸡丁。还有糖醋里脊。

Answer 4

有一些家常菜做法特别的简单，而且味道也非常的美味，知道家常菜就是土豆炖牛肉，土豆炖牛肉的做法很简单，而且味道也很好吃，特别下饭，所以建议你可以学习一下做土豆炖牛肉。