Question

老北京烧饼的做法？

Answer 1

1、将面粉、酵母和水放入盆中，揉成团以后，发酵30分钟。

2、将芝麻酱倒入碗中加入香油调稀。

3、面团发酵后揉圆。

4、将面团擀成大面皮，均匀的撒上盐。

5、倒上调制好的芝麻酱。

6、抹均匀后再撒上花椒盐。

7、将面皮从一头卷起来。

8、一边卷一边拽，这样可以层更多。

9、切成一段一段。

10、然后将切面两边都向上捏起。

11、封口朝下，揉圆以后按扁。

12、表面抹上酱油。

13、然后将有酱油那面蘸芝麻仁。

14、做好以后放入烤箱，就等着出锅吧。

15、香喷喷的烧饼好了。