Question

猪头骨汤怎么做?

Answer 1

主料：猪头肉600g，白萝卜1个

辅料：油适量，盐适量，料酒适量 

步骤：

1.猪头骨剁好洗干净

2.萝卜削皮

3.切滚刀块

4.锅中煮水、料酒，放入猪头骨焯水，用温水清洗

5.砂锅中放入猪头骨和萝卜块，并加入适量的水，水煮开后调小火继续煮

6.煮1个小时以上，加入适量的盐调味。

白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，和猪骨是很好的搭配。