Question

咸肉需要晒几天

Answer 1

咸肉需要晒7-10天。

材料：五花肉适量

配料：花椒、盐、白酒适量

制作方法：

1、将五花肉切成长条。

2、锅中放入盐和花椒，炒至盐有些发黄，花椒粒散开后关火。

3、五花肉先撒上适量白酒涂抹均匀，再抹上花椒盐，放在阴凉处，腌制48小时。

4、取一块五花肉，在其中一端扎个洞，用绳穿过打结，挂在一边。

5、剩下的五花肉用同样的方法处理好，挂在通风处晒7-10天左右（完全干燥变硬）。

6、晒好的肉取下，放在阴凉处保存即可。