取回来的海螺用刷子刷干净放入锅中,加入凉水和适量食盐。煮熟之后,用姜末加入醋调成姜末汁,用筷子尖头插入海螺,转圈取出,去掉海螺的脑和苦胆就可以直接蘸汁吃了。
1、海螺用刷子刷干净放入锅中,加入凉水和适量食盐。大火烧开转中火煮3分钟。
2、生姜切成姜末。
3、将姜末加入醋调成姜末汁,也可以根据自己口味加入盐酱油等调料。
4、煮好的海螺装盘。
5、用筷子尖头插入海螺,转圈取出。
6、去掉海螺的脑和苦胆就可以直接蘸汁吃。
注意事项:
1、用筷子尖头插入海螺是不要太过用力,以免插坏了海螺。
2、姜末加入醋调成姜末汁,依照个人口味不同,可适当变更。