Question

总是吃不够，营养美味，简单易学，再也不用去下馆子的家常菜有哪些？

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Answer 1

香辣虾

食物：大龙虾、马铃薯、红青尖椒、辣椒干、大蒜、生姜片、圆葱、香莱、生抽酱油、米酒、糖、味精、盐作法：1.将大龙虾裁掉虾须、裁开虾背，用材酒和生抽酱油腌渍一会儿2.土豆去皮切割成条，用净化水冲洗预留3.红、青尖椒去籽切成小块、辣椒干切割成段、大蒜生姜片切完4.锅里倒入油，烧开然后放入虾，炸至两面金黄时捞起来控干油5.将土豆条炸成金黄，捞起来控干油6.锅中留2饭勺油，放进大蒜、生姜片、干辣椒段炒成甜味7.放进红、辣椒段煸炒，再倒入炸好的虾和土豆条炒匀。

荷兰豆炒鲜虾

食物：鲜虾、四季豆、食用油、食用盐、姜、米酒、大葱作法：1、鲜虾去皮去除虾线，清洗干净。四季豆择去两侧的涤纶丝，清洗，焯一下，沥干水。

香干炒香肠腊肉

食物：香肠腊肉；豆干；辣椒；油；盐；味精；生抽酱油作法：1、香肠腊肉切成片，在开水里边煮10分钟捞起预留。辣椒切丝，豆干切成丝2、热锅热油，放进香肠腊肉煸炒至色调略微变深，捞起来预留。3、锅里放进豆干煸炒2min，再倒入少量生抽酱油煸炒至豆干掉色。4、把豆干扒至锅的一边，倒进辣椒，在辣椒上面上盐把辣椒独立炒匀。

爆炒肥肠

食物：猪肠、小辣椒、青椒、姜、蒜作法：1.朝天椒清洗，切片预留2.清除凉拌鸡，小技巧:先正脸用盐和碱，一起搓，撸着洗。并把肠道翻过去，背面，同样也洗。会洗去许多油。直至水净，没有什么味道了。就行了。3.凉拌鸡凉水入锅，烧开，焯一下，把漂油沫都扔掉，捞起来4.放进压力锅，水没过肠道，添加米酒，老抽王，生抽酱油，蒜，姜。气短后，压8min.取出来，切成小块。

Answer 2

芹菜炒肉、清炒西兰花、香菇青菜、鱼香肉丝、冬瓜红烧肉等，这些家常菜色香味俱全，而且营养丰富。

Answer 3

烧茄子，红烧豆腐还有就是地三鲜都是很好的，都是很好学然后就是很有营养的

Answer 4

红烧鲤鱼 食材：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克；风味香排骨食材：排骨500克、尖椒1个、红椒1个、洋葱半个、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、剁椒1勺、白胡椒1茶匙、水2碗、植物油适量。