Question

土豆炖白菜豆腐怎么做?

Answer 1

1、`白菜洗净用手掰成片，我觉得用手撕的要比刀切的好吃白菜炖豆腐的做法 

2、我用的豆腐太软，所以在平底锅里稍微煎了一下，后来觉得完全没有必要，反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来，大家可以省去这一步，用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了白菜炖豆腐的做法 。

3、锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香白菜炖豆腐的做法 

4、放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水白菜炖豆腐的做法 

5、放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开白菜炖豆腐的做法 

6、转小火煮熟即可

土豆和白菜很象一种人，看似朴实不起眼，可关键时候全看Ta。在北方寒冷的冬天，没有别的蔬菜也不能没有Ta们呢。

材料

主料：白菜，土豆，猪肉

另一种做法：

配料：葱花，蒜，生抽，盐，油

做法

1、猪肉切片，白菜切片，土豆切片3毫米厚，大葱少许切片，蒜切片。

2、油加热后，放葱花、蒜爆香，放猪肉入锅，有一半变白后，加入少许酱油。

3、划拉几下入味后，加入白菜片、土豆片。

4、稍微翻炒几下加盐，加水，没过蔬菜。

5、大火煮5-10分钟后，直到锅铲可以轻松切断土豆片就可以闭火出锅了。

小诀窍

大火煮一段时间后，菜香飘出。为了得到这个温馨的家常菜香气，葱花炝锅和炒点猪肉是必不可少的步骤。