Question

桂花糕的做法？

Answer 1

1. 桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

2. 主料:糯米粉250克 面粉150克，辅料: 糖 桂花适量，调料:白砂糖90克；

3. 将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。

4. 上笼蒸一刻钟。

5. 趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止

6. 将糕体装入合适的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块。