生姜发芽还能吃吗?

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生活宝典17
2022-10-07 · TA获得超过2760个赞
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问题一:生姜要是发芽了,还能吃吗 生姜在潮湿的环境中可以持续生长,生长产生的生姜芽和生姜本身具有同样的营养成分,并无任何有毒物质,故可放心食用。
发芽的大蒜能吃吗? 大蒜是大众喜爱的健康食品,常被用作调味品。大蒜中含有对人体有益的微量元素和维生素C,有一定的营养和保健作用。大蒜富含大蒜素,具有抑制细菌和消毒的作用。而且,大蒜除了具有人们早已熟知的抗微生物作用外,在抗高血压、抗血栓、抗癌、抗衰老等方面也有重要的作用。
日常生活中,很多人买大蒜籽的时候常常会买得多点,可是买回家的大蒜籽有的时候放几天就会长出芽来,马铃薯发芽有毒不能吃许多人辩梁都知道,可是一直不知道发芽的大蒜籽能不能食用?植物生长发育过程中遇到不良环境条件时,有的会暂时停止生长,这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后,体内积累了大量营养物质,原生质发生变化,代谢水平降低,生长停止,水分蒸腾减少,呼吸作用减缓,一切生命活动都进入相对静止的状态,以便增加对不良环境的抵抗能力。有休眠期的蔬菜一出休眠期,遇到合适的生长环境就会发芽,使其块茎重量减轻,品质下降,如马铃薯的休眠期一过开始发芽,不仅薯块表面皱缩,而且产生一种生物碱,食用时对人体有害;洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干,大蒜籽收获以后,休眠期一般为2~3个月。休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜籽便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。所以说,发芽了的大蒜籽,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣。
此外,休眠期的长短在同种类蔬菜的不同品种间也存在着差异。温度是控制休眠的重要因素,高温干燥对马铃薯、大蒜和洋葱的休眠有利,低温对板栗的休眠有利。
因此,我们应当利用蔬菜的休眠期,并创造条件延长休眠期,以便达到延长贮藏的目的。家庭保存办法很简单,只要将大蒜籽装在塑料袋里,再把塑料袋口封严就可以了。因为这样可使袋内大蒜籽释放出的二氧化碳散发不出去,相对减少了袋内的氧气,同时也阻隔了水分的进入,从而使大蒜籽处于适宜休眠的状态。如果能够再放到冰箱里面,在低温的环境下,能够保存得更久。

问题二:发芽的姜能吃吗 姜长芽是可以吃滴~ 很多地方都用姜芽做酱菜什么的。长出的芽是母体里面有养分,遇到合适的温度湿度就发芽了,和土豆长芽那种毒不一样。姜发芽和蒜发牙差不多,但是营养给芽吸收,母体有些萎缩,味道、口感及香味就逊色些。

问题三:生姜发芽了还能吃吗? 生姜在潮湿孙橡的环境中可以持续生长,生长产生的生姜芽和生姜本身具有同样的营养成分,并无任何有毒物质,故可放心食用

问题四:发芽的生姜还能食用吗 生姜发芽还可以食用,但烂生姜则灶旁是不能食用的.
麻烦采纳,谢谢!

问题五:生姜大蒜发芽还能吃吗 姜能抗衰老,而且冬天喝喝姜汤还可以暖胃,蒜能杀菌。那姜、大蒜平时应该如何保存,是怎么吃的呢?今天我就带大家一起了解生姜和大蒜。 姜和大蒜在发芽过程中,只是消耗掉了营养物质,导致姜、蒜瓣萎蔫、干瘪,营养价值大大降低,但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质。所以发芽的生姜、大蒜仍然可以吃,只是因其营养消耗,食用价值会大打折扣。 姜蒜如何保存? 蔬菜的储存离不开环境的温度、湿度和氧气,姜蒜的保存也不例外。 姜 姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存,可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。 蒜 大蒜可放在网袋中,悬挂在室内阴凉通风处,或放在有透气孔的陶罐中保存。有人提出用锡纸包裹葱、姜、蒜保存,也不失为很好的方法。 锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气,也可防止蔬菜本身水分蒸发,保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是,不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜,而且要包裹严密。 姜蒜怎么吃? 鱼类多放姜 生姜既可缓和鱼的寒性,又可解腥味。姜的吃法有很多,可以喝姜汤,吃姜粥,老姜可做调料或配料,嫩姜可用于炒、拌、爆等。炒菜热油时放点儿姜丝,炖肉煎鱼时放姜片,制作水饺馅时加点姜末,不仅使味道鲜美,又有助于开胃健脾,帮助消化,促进胃肠对营养物质的吸收等。 禽肉多放蒜 蒜能提味,烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜,这样肉更香更好吃,也不会因为消化不良而腹泻。大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮。在菜肴成熟起锅前,放入一些蒜末,可增加菜肴美味。在烧鱼、煮肉时加入一些蒜瓣,可解腥、去除异味。做凉拌菜时加入一些蒜泥,可使香辣味更浓。将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀,可供吃凉粉、饺子时蘸用。

问题六:姜发芽变绿了还能吃吗 可以的,姜发芽了可以照吃,土豆发芽就不行。

问题七:姜、蒜发芽了还能吃吗? 刘璐  姜和大蒜在发芽过程中,只是消耗掉营养物质,导致姜、蒜瓣萎蔫、干瘪,营养价值大大降低,但不会像土豆发芽在过程中会产生有毒物质。所以发芽的生姜、大蒜可以吃。
葱 葱主要是干藏。一般市场上出售的葱,在收获后已经进行过晾晒。买回家后,先剔除老叶、病叶及病株,根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约七成干时,单层放在干燥通风处,储存期间要注意防热、防潮。
姜 姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存,可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。
蒜 大蒜可放在网袋中,悬挂在室内阴凉通风处,或放在有透气孔的陶罐中保存。
用锡纸包裹葱、姜、蒜保存,也不失为很好的方法。锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气,也可防止蔬菜本身水分蒸发,保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是,不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜,而且要包裹严密。

问题八:请问生姜发芽了,还能吃吗?会不会中毒啊? 生姜发芽是因为空气中的湿气足够,但是不会产生毒素,可以放心食用!发芽的姜没有毒。

问题九:发芽了的姜能吃么? 可以吃! 植物生长发育过程中遇到不良环境条件时,有的会暂时停止生长,这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后,体内积累了大量营养物质,原生质发生变化,代谢水平降低,生长停止,水分蒸腾减少,呼吸作用减缓,一切生命活动都进入相对静止的状态,以便增加对不良环境的抵抗能力。有休眠期的蔬菜一出休眠期,遇到合适的生长环境就会发芽,使其块茎重量减轻,品质下降,如马铃薯的休眠贰一过开始发芽,不仅薯块表面皱缩,而且产生一种生物碱,食用时对人体有害;洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干,大蒜籽收获以后,休眠期一般为2~3个月。休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜籽便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。 所以说,发芽了的大蒜籽姜,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣。

问题十:生姜发霉和发芽能吃吗?局部还是全部?见下图,谢谢! 发芽的姜是可以吃的,把发芽的姜切开,里面会显得有点“空”,纤维也会变粗,但那仅仅意味着姜的营养成分开始减少,营养价值正在降低,并不意味着有毒或不宜食用。
只有发霉的姜才应该扔掉。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它会使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等,生姜只要有一部分烂掉或长毛,便要整个丢掉,不可将烂掉部分切除,留下好的部分用,因当生姜腐烂时,姜体内便会产生很强的「黄樟素」,黄樟素吃进体内,会会造成肝细胞病变,严重影响健康,所以只要姜一有腐烂,便要丢弃,不要因小失大。
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