Question

秋天的野菜有哪些

Answer 1

秋天有哪些野菜？

1.秋天的野菜有哪些地方菜？

学荠菜。十字花科是一种老少皆宜的食用野菜。野生荠菜长在地上，叶子散乱，颜色呈灰绿色。民间有“三月三，鸡蛋配地方菜煮”的说法。

吃法:常做成包子或饺子馅。炒荠菜，蘸冷酱或者做汤，都可以是令人垂涎的美味。此外，荠菜还可以用来煲汤，做美味的荠菜粥。

功效:有助于增强机体免疫功能。还能降血压、健胃、促进消化，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等。荠菜全草入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效。

2.野菜秋天的灰色蔬菜有哪些？

血麦菜，藜科，黍属。它的茎直立粗壮，有棱，绿色或紫色条纹，分枝多。上升或扩散。生于田野、荒地、草地、路旁、房屋附近，广泛生长于中国各地。灰菜是苗族传统菜肴之一。

食用方法:每年4-6月采集幼苗或嫩茎叶食用。采集嫩茎叶，用开水焯一下，洗净去苦味，可做成各种菜肴。切成段以备干燥或新鲜使用。油炸前，将灰色蔬菜放入沸水中焯一下。注意事项:服用后，在强烈阳光照射下可引起日光性皮炎。

功效:适用于治疗风热感冒、痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤。具有清热泻火、润肠通便、解毒利尿、止痒出疹的功效。