肥肉吃多了会怎样?
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多吃肥肉易使人体脂肪蓄积,身体肥胖,血脂升高,以致动脉硬化。肥肉含动物性脂肪特别高,可高达90.8%,长期血压偏高者忌吃肥猪肉。经过多年研究发现,动物脂肪摄入量过多,容易导致心脑空卖举血管病。
肥肉里大部分都是脂肪,也就是俗称的“大油”。脂肪在胃肠里是不容易消化的。一般来说,不容易消化的食物,应该在胃里停留更长的时间。可是,如果吃得太多了,胃部很可能就应付不过来。
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由于肥肉中含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,因此,患有某些疾病的人,如高血压、冠心病等疾病患者,应少吃或不吃肥肉。
肥猪肉中脂肪含量高达90%,其中含有37%左右的饱和脂肪酸。猪肉为人类提斗碧供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
购买这肥猪肉时,要挑颜色明亮且呈鲜红色的;摸起来感觉肉质紧密的;表面微干或略显湿润且不沾手的;配举按一下后的凹印可迅速恢复的;闻起来没有腥臭味的。
参考资料:央视网 炖烂的肥肉真有益健康吗?
参考资料:百度百科 肥肉
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