Question

泡粉丝用热水还是冷水

Answer 1

温水。以包菜粉丝的做法为例：

准备材料：粉丝1把、卷心菜250克、清水1升、葱末3克、食用油5毫升、盐2克、生抽5克、老抽5克。

1、容器中加入粉丝，倒入40度左右温水，浸泡粉丝至胀大。

2、准备葱末，卷心菜切丝，粉丝切两半备用。

3、锅中倒油，加入葱末，大火爆香。

4、倒入卷心菜，翻炒均匀。

5、加入盐，生抽，翻炒均匀。

6、加入粉丝，老抽，翻炒均匀。