Question

如何做正宗的黄焖鸡？

Answer 1

做正宗的黄焖鸡，首先热油中加白糖炒成焦糖酱，然后倒入鸡肉和配料，焖烧30分钟即可。

主料：鸡腿1个，鸡根4个。

辅料：青椒1个，香菇4个，干辣椒6个，白糖2勺，生姜适量，料酒适量，盐适量，葱适量

白胡椒适量，酱油适量。

黄焖鸡的做法：

1、准备材料，加上白胡椒粉和葱段。

2、热油中加白糖炒成焦糖酱。

3、倒入鸡肉块。

4、鸡肉变色后加入姜片和辣椒段。

5、加酱油，大约3勺左右。

6、倒入香菇片。

7、一碗热开水。

8、加入一勺盐。

9、加入白胡椒粉适量。

10、在焖烧20分钟后加青椒，加少量水（根据锅里的水量定）。

11、在烧10分钟左右，就可以了。

注意事项

1、这道菜是咸甜微辣的，喜欢辣的可以多加辣椒。 

2、加了啤酒的鸡肉很软很嫩，更香。