Question

蛋挞可以用微波炉烤吗？

Answer 1

可以的。蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

最好微波炉烧烤模式30分钟就可以食用，但是微波炉烤出来的蛋挞底部比较湿，没有烤箱烤的脆。

使用微波炉烤时，盛放食物的器皿必须耐高温。金属烤架只适用于烧烤时用。
微波炉随机附有高脚、低脚烤架，专门为微波炉设计的，不能用于其他器具。高脚架适 用于烧烤食物，低脚架适用于烘烤食物。

Answer 2

可以，但是不建议用微波炉烤

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因为在微波炉中加热蛋挞会导致无法控制的温度紊乱和成分发生变化，可能会使蛋挞内部只熟外生、变得黏稠或者干硬等问题。而烤箱具有均匀的加热效果以及适宜的温度调节功能，可以更好地控制烘焙过程，从而制作出外表金黄酥脆、内馅饱满的优质蛋挞。

Answer 3

可以的，蛋挞做好之后放入微波炉里面开启烧烤模式半小时左右即可。