Question

茄子咸菜的腌制方法

Answer 1

腌小茄子咸菜的做法如下：

用料：茄子适量、食盐按口感轻重适量、大蒜3头、香菜3根。

步骤：

1、凉水上锅，蒸15分钟。

2、大蒜分瓣。

3、拍开。

4、去皮。

5、切碎。

6、加盐，捣碎。

7、全部捣碎。

8、香菜。

9、切碎。

10、香菜和蒜拌匀。

11、茄子蒸好，晾凉。

12、中间撕开，放拌好的蒜香菜。

13、合上，表皮撒盐。

14、装保鲜盒，冰箱一下午就能吃了。

15、成品。