Question

蔬菜在快递运输中如何保鲜

Answer 1

保鲜运输的方法：

1. 低温运输：使用带有冷藏功能的车。
   

2. 密封运输：隔绝空气后就避免氧化现象，蔬菜保鲜时间延长。
   

3. 遮阳运输：避免阳光直射，阳光不利于蔬菜保鲜。
   

4. 适当洒水保鲜。

扩展资料：

保鲜孝敬核，读音bǎoxiān，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。

贮藏管理是贮藏效果好稿并坏的关键，贮藏过程中必须调节控制好库内的温度、相对湿度、气体成分，通气循环系统等，做好各项监测工作。库内温度波动不能超过0.5℃；对相对湿度管理重点是加湿器及监测系统，适时开机增湿，气体成分管理应在封库后迅速降氧，最终使氧气、二氧化碳、氮气三者之比达到一个适宜的平衡状态。在贮藏巧掘期内，应对原料的感观性状、硬度、总糖含量、失水率、病烂情况等进行观测，并作好各项记录，总结分析，指导贮藏管理。

参考资料：百度百科——保鲜

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