苏丹Ⅲ和苏丹Ⅳ的区别？
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1、两者别名不一样：
苏丹III别名：溶剂红23，黄光油溶红，油红，苏丹红 C6H5N:NC6H5N:NC10H6OH，三号苏丹红。
苏丹IV别名：四号苏丹红，猩红，1-[4-(邻甲苯偶氮)邻甲苯偶氮]-2-萘酚。
2、分子特点不一样：
苏丹III分 子 式：C22H16N4O；分子量：352.39。
苏丹IV分子式： C24H20N4O；分子量： 380.44。
3、化学特性不一样：
脂肪和苏丹染液有比较强的亲和力，苏丹III遇脂肪变橘黄色。（即萃取原理）适合用于生物脂肪材料的鉴定，可在光学显微镜下看到被染成橘黄色的小粒。
苏丹IV可以将脂肪染成红色，也能使角质化的细胞壁及脂肪,挥发油等染成红色。
参考资料来源：百度百科-苏丹III
参考资料来源：百度百科-苏丹染液
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